六本木駅からほど近い場所に位置する「とろけるハンバーグ 福よし 六本木店」は、その名の通り「とろけるハンバーグ」を看板メニューとするハンバーグ専門店です。東京メトロ日比谷線六本木駅3番出口より徒歩約2分、東京メトロ南北線麻布十番駅より徒歩約8分、東京メトロ南北線六本木一丁目駅より徒歩約9分と、各線からアクセスしやすい立地にあります。第2千陽ビル2階に店舗を構えています。
「全てはお客様の笑顔のために」をコンセプトに開発されたという「とろけるハンバーグ」は、相模原名物としても知られており、高級肉のシャトーブリアンを目指して作られた黒毛和牛・国産牛100%のハンバーグです。卵と小麦粉を使用していないため、アレルギーを持つ人も安心して楽しめるよう配慮されています。東京メトログルメランキング肉部門で1位を獲得した実績もあり、その品質と美味しさは評価されています。2016年にはモンドセレクションも受賞しています。
メニューの中心は「とろけるハンバーグ」で、様々なサイズやトッピングで提供されています。特製ソースやわさび醤油で味わうのがおすすめです。ハンバーグ以外にも、熟成ハラミステーキも人気メニューの一つです。これらのハンバーグやステーキを組み合わせたコンボメニューも提供されています。また、食後には濃厚なプリンや、厳選おつまみ6種とお好きなお飲み物がセットになった「ちょい飲みセット」なども用意されており、ハンバーグを待つ間や軽く一杯楽しみたい場合に利用できます。ランチタイム、ディナータイムともに営業しており、定休日はありません。平均予算はランチが1,500円程度から、ディナーが2,000円から6,000円程度となっています。コースメニューも提供されており、ホットペッパーグルメからは予約可能なコースが確認できます。
店内は広々としており、おしゃれな空間が広がっています。総席数は24席で、カウンター席が8席、テーブル席が16席あります。一人でも利用しやすいカウンター席も完備されています。個室はありませんが、貸切は20人以下であれば可能です。全席禁煙となっており、落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。無料Wi-Fiも利用可能です。子供連れでの利用も可能で、乳児や未就学児、小学生も入店でき、ベビーカーでの入店も可能です。
特別なサービスとしては、ホットペッパーグルメなどで利用できるクーポンがいくつかあります。当日利用可能なトッピング全品1品無料クーポンや、乾杯スパークリング一人1杯プレゼントクーポン、ハッピーアワーには指定のドリンクが500円（税込）になるクーポンなどがあり、お得に食事やドリンクを楽しめます。テイクアウトも可能で、テイクアウト用の待ちスペースも用意されています。お店の公式SNSアカウント（Facebook, Twitter, Instagram）でも情報発信を行っています。
この六本木店はYouTuberのラファエル氏がオーナーであることでも知られており、多くのファンやYouTuberが訪れることもあるようです。相模原で誕生した「とろけるハンバーグ」は、国内各地や海外にも展開しており、オンラインでの通販も行われています。六本木店は、そのブランド力と看板商品を六本木で味わえる店舗として営業しています。
