東京都板橋区志村にある「焼肉ホルモン大地」は、都営三田線志村坂上駅A4番出口から徒歩わずか2〜3分という好立地に位置する焼肉店です。賑やかな志村銀座商店街から少し入った場所にありながら、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事が楽しめる隠れ家のような存在です。
この店の大きな特徴は、国産牛や国産豚にこだわった新鮮で上質なホルモンと焼肉をリーズナブルな価格で提供している点にあります。長年焼肉店経営に携わってきた店主が、鮮度と品質を重視して仕入れる肉は、様々な部位のホルモンから希少部位まで多岐にわたります。焼き方にもこだわりがあり、鋳物を使った焼き台でじっくりと焼き上げられたホルモンは、外は香ばしく中はジューシーな仕上がりです。
メニューには、上ミノ、カルビ、ロース、上タン、ハラミといった定番の焼肉メニューに加え、豊富な種類の牛ホルモンや豚ホルモンが並びます。特にホルモンは、部位ごとに最適な自家製ダレで味付けされており、その素材本来の旨味を最大限に引き出しています。また、特定の期間には和牛ユッケや亜麻仁牛の氷室熟成肉といったこだわりの一品が登場することもあり、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみもあります。価格帯は、夕食でおおよそ3,000円から4,000円程度で、質の高い焼肉とホルモンを気軽に楽しめることから、コストパフォーマンスの高さも評判です。平日限定で晩酌セットも提供されており、仕事帰りに立ち寄るのにも最適です。タレやキムチ、コチュジャン、テールスープなども全て店内で手作りされており、細部にまでわたる丁寧な仕事が、深みのある味わいを生み出しています。野菜も店主自らが品質を見極めて直接買い付け、ご飯には宮崎から直送されたものを使用するなど、素材へのこだわりが随所に感じられます。
店内には、カウンター席とテーブル席があり、総席数は44席です。カウンター席が設けられているため、一人焼肉を楽しみたい人も気軽に立ち寄りやすい雰囲気です。テーブル席は広々としており、仕事仲間や友人、家族との食事に利用しやすい空間です。また、テーブル席の一部はセパレートを下ろすことで半個室のような利用も可能となっており、最大12名までのグループでの食事や、女子会、記念日といったプライベートなシーンにも対応できます。店内全体の貸切も可能で、その場合は20名から50名程度までの利用が相談できます。
「焼肉ホルモン大地」は、お子様連れのお客様も歓迎しており、乳児から小学生まで入店可能です。ベビーカーでの入店も可能で、子供用の椅子も用意があるため、家族みんなで焼肉を楽しむことができます。特別なサービスとして、予約限定で一品プレゼントのクーポンが利用できる場合があります。また、店内に置かれたハンガーには衣類用のカバーが用意されており、服に匂いがつくのを気にせず食事に集中できるという細やかな気配りも嬉しい点です。テイクアウトにも対応しているため、自宅で店の味を楽しむことも可能です。支払い方法も充実しており、各種クレジットカード、交通系ICなどの電子マネー、PayPayや楽天ペイなどのQRコード決済が利用できます。
営業時間は火曜日から土曜日が15:30から23:00（料理・ドリンク共にL.O. 22:30）、日曜日と祝日は17:00から23:00（料理・ドリンク共にL.O. 22:30）です。月曜日が定休日ですが、月曜日が祝日の場合は営業し、翌火曜日が休みとなります。ランチ営業に関しては、過去には行っていた時期もありますが、現在は主に夕方からの営業となっています。志村坂上駅から近く、アクセスしやすい立地でありながら、こだわりの焼肉とホルモンを心ゆくまで堪能できる「焼肉ホルモン大地」。品質にこだわりつつも気取らずに入れるカジュアルな雰囲気は、普段使いから特別な日まで、様々なシーンで利用できる魅力的な一軒です。
