東京都渋谷区笹塚に位置する「炭豚豚・みらい家」は、昼と夜とで異なる魅力を持つ、この地域で長年親しまれている飲食店です。京王線笹塚駅南口から歩いておよそ3分から4分という駅からのアクセスの良さが特徴で、笹塚観音通り商店街を進んだ先にあります。周辺には小田急小田原線の東北沢駅もあり、こちらも徒歩圏内となっています。
お昼の時間帯は「武蔵野うどん みらい家」として営業しており、その名の通り、本格的な武蔵野うどんを看板メニューとしています。武蔵野うどんの特徴である、力強くしっかりとしたコシと噛み応えのある太麺は、うどん好きを唸らせる逸品です。うどんは北海道産小麦を100%使用しており、やや褐色がかった色合いも特徴の一つと言えるでしょう。定番メニューの一つである豚汁もりうどんは特に人気が高く、厳選された鰹節と昆布から丁寧に取られた出汁に、豚肉の旨味が溶け込んだ甘めの濃いつけ汁でいただきます。このつけ汁には、夜の営業でも提供されるこだわりのブランド豚「参協味蕾豚」がたっぷりと使用されており、豚肉の深い味わいと野菜の自然な甘みが太麺と絶妙に絡み合います。他にも、シンプルながらうどん本来の味を楽しめるざるうどんや、釜玉うどん、季節によってはサラダうどんなどもメニューに並びます。かしわ天やちくわ天などの天ぷらをうどんと合わせて楽しむことも可能です。うどんの量は小盛から大盛まで選べる場合が多く、自分の好みに合わせて調整できます。お店のうどんを自宅でも楽しみたい方のために、テイクアウトも用意されています。
夕方からの夜の時間帯は「炭豚豚（たんとんとん）」として営業し、豚しゃぶしゃぶをメインとした豚肉料理専門店となります。夜の看板メニューである豚しゃぶには、宮崎県尾鈴高原で育てられた「参協味蕾豚」を使用しています。このブランド豚は、肉質がきめ細かく、アクが少ないため、豚肉本来の旨味や甘みを存分に味わえるのが特徴です。口の中でとろけるような豚肉を、お店こだわりの出汁でいただくしゃぶしゃぶは、まさに絶品です。豚しゃぶだけでなく、手作りで提供される超粗挽きシューマイやかぶりつきスペアリブ、薄切りバラ肉のセイロ蒸しなど、豚肉の様々な部位や調理法で提供される逸品料理も豊富に揃っています。しっかりとした食べ応えのロース豚カツも人気の一品です。ドリンクメニューも充実しており、各種アルコール類からソフトドリンクまで、料理に合わせて選ぶことができます。夜の営業では、名物の豚しゃぶを含むコース料理も用意されており、宴会やグループでの利用にも適しています。
店内は落ち着いた和の雰囲気で、洗練されたお洒落な空間が広がります。総席数は35席で、お一人様からグループまで、様々なシーンに対応できる柔軟な席配置となっています。カウンター席は、厨房の様子を眺めながら食事を楽しめる特等席で、お一人様やデートでの利用にもおすすめです。間接照明が配された円卓の掘りごたつ席は、ゆったりと足を伸ばしてくつろげるため、女子会や友人との食事、家族連れにも人気です。さらに、プライベートな空間で食事を楽しめる個室も完備されており、接待や特別な日の食事、大人数での宴会など、周囲を気にせずに過ごしたい場面で活躍します。個室の中にはお座敷タイプの掘りごたつ席もあり、リラックスして過ごすことができます。創業から20年以上の歴史を持つこのお店は、地域に根ざし、多くの常連客に愛されています。アットホームな雰囲気と、温かい人柄の店主が迎えてくれる心地よさも、お店の魅力の一つと言えるでしょう。質の高い武蔵野うどんと、こだわりのブランド豚を使用した豚肉料理を、落ち着いた空間で楽しめる「炭豚豚・みらい家」は、笹塚エリアでの食事の選択肢として多様なニーズに応えられるお店です。
