東京都渋谷区恵比寿に位置する「AU GAMIN DE TOKIO」は、JR恵比寿駅、東京メトロ日比谷線恵比寿駅からアクセス可能で、JR恵比寿駅からは恵比寿スカイウォークを通って徒歩約3分、出口から徒歩約8分、日比谷線からは徒歩約10分ほどの距離にあります。恵比寿ガーデンプレイスの近くという、落ち着いたエリアに店を構えています。このレストランは、オーナーシェフの木下威征氏が手掛けるギャマングループの始まりとなった本店であり、フレンチをベースにしながらも、枠にとらわれない独創的な料理を提供することで知られています。店名である「GAMIN」はフランス語で「いたずら小僧」を意味し、その名の通り、遊び心溢れるアイデアと確かな技術が融合した、驚きと笑顔をもたらす一皿が数多く生み出されています。
特に、ライブ感溢れるフルオープンキッチンは「AU GAMIN DE TOKIO」の大きな特徴の一つです。カウンター席からは、シェフたちの調理風景を間近で見ることができ、音や香り、そして調理の工程まで五感で楽しむことができます。これは単なる食事の場としてだけでなく、エンターテイメントとしても魅力的で、多くのお客から好評を得ています。席の種類としては、2階フロアにカウンター席が10席、4名用と6名用の個室があり、これらを繋げることで最大10名まで利用可能な個室としても対応しています。また、1階フロアにもカウンター席やテーブル席、ソファ席、さらには4名から6名で利用できる半個室も用意されており、シーンに合わせて選択できる多様な座席構成となっています。天気の良い日には窓側の席が開放され、よりカジュアルでオープンな雰囲気を楽しめることもあります。
提供される料理は、本場フランスで培った技術を基盤としつつ、和の食材や技法、あるいはその他のジャンルの要素も積極的に取り入れています。日本の出汁や旨味をベースにした「フォンド・ジャポネーゼ」を用いた料理など、オリジナリティ溢れるフレンチを堪能できます。スペシャリテとして特に知られているのは、「とうもろこしのムースと生雲丹」や、とろけるような食感とトリュフの香りが特徴の「トリュフのふわふわスフレオムレツ」です。これらの料理は、多くのメディアや口コミで絶賛されており、店の看板メニューとなっています。その他にも、季節感を大切にした旬の食材を使った料理や、アラカルト、シェフおまかせのコース料理も用意されており、訪れるたびに新しい発見があるかもしれません。〆の定番として挙げられることのある「わさびパスタ」や、卵白のみで作られたという「マスカルポーネチーズのアイスクリーム 卵白プリン」など、ユニークなメニューも人気です。
ランチは比較的手頃な価格帯から用意されており、例えば1階のテーブル席などではランチコースが提供されています。一方、2階のメインダイニングでのランチやディナーは、料理のクオリティや特別な空間に見合う価格設定となっています。ディナーの平均予算は一人あたり12,000円から15,000円程度で、これに加えてディナータイムにはサービス料が10%かかります。誕生日や記念日といった特別な日の利用にも適しており、おしゃれな雰囲気の中で記憶に残る食事を楽しむことができます。フォーマルすぎずカジュアルすぎない、居心地の良い空間と、細やかな心遣いが感じられるサービスも、この店の魅力と言えるでしょう。近年ではテイクアウトやデリバリーサービスも展開しており、店の味を自宅で楽しむことも可能です。真空パックや冷凍に対応した本格的な料理セットも提供されており、様々なニーズに応えています。
