東京都港区新橋に位置する「焼肉ホルモン うしひろ 新橋店」は、JR新橋駅をはじめ各線新橋駅からほど近く、提灯が灯る階段を上がった2階に暖簾を構えています。駅から徒歩数分圏内というアクセスの良さが魅力の一つです。店内へ足を踏み入れると、活気あふれる賑やかな空間が広がります。大衆的な雰囲気の中に、どこか屋台のような親しみやすさも感じられ、肩肘張らずに美味しい焼肉とホルモンを楽しむことができます。
このお店の特徴は、品質にこだわりながらも価格を抑え、多くのお客さんが気軽に楽しめる点にあります。提供される肉は、厳しい目で選ばれたA5ランクの和牛を中心に使用。口の中でとろけるような霜降り肉や、赤身のしっかりとした旨味を堪能できます。そして店名にもある通り、ホルモンには特に力を入れています。鮮度抜群の様々な種類のホルモンを用意しており、そのぷりぷりとした食感や、部位ごとの独特の旨味、脂の甘みを存分に味わうことができます。人気の厚切りタンや、肉質の旨みが濃厚なハラミなども揃っており、幅広い肉の部位を楽しめるラインナップです。
「焼肉ホルモン うしひろ 新橋店」では、肉の美味しさを引き立てるタレや、食事を豊かにするサイドメニューにもこだわっています。タレは日本人の舌に馴染むよう、和食の基本となる「出汁」を大切にした手作り。肉との相性を追求した秘伝の味わいです。また、箸休めにぴったりのナムル盛り合わせや、さっぱりとした白だしトマト、食感が楽しいパリパリ塩キャベツやカリカリポテトサラダなど、一品一品丁寧に手作りされたメニューが揃います。これらの手作りメニューが、お店ならではの味わいを生み出しています。
数あるメニューの中でも、特に来店客から支持を集めているのが、特製のタレに漬け込み豪快に焼き上げる「壺付けハラミステーキ」や、新鮮な生ウニと上質な特上カルビを組み合わせた贅沢な「炙り肉ウニ」です。また、様々な牛タンの食感や風味を食べ比べできるメニューも人気があります。食事の〆には、さっぱりとしていながらもコク深いスープが特徴の冷麺や、優しい甘さのほうじ茶プリンなどのデザートで締めくくるのもおすすめです。ドリンクメニューも豊富で、焼肉に合う様々な種類のお酒が用意されています。
お店では、お客さんに最高の状態で焼肉を味わってもらうためのサービスも提供しています。特に焼き加減の難しいホルモンなどは、要望に応じてスタッフがテーブルで丁寧に焼いてくれます。これにより、常に最も美味しいタイミングで肉を楽しむことができます。誕生日や記念日など、特別な日のお祝いには、事前に相談すればバースデープレートを用意してもらえるサプライズ演出も可能です。
店内は総席数28席程度で、オープンキッチンに面したカウンター席や、複数人で利用しやすいテーブル席が中心です。グループでの利用に便利な長テーブルも用意されており、様々なシーンに対応できます。残念ながら個室はありませんが、活気のある空間で賑やかに食事を楽しみたい方には最適な雰囲気です。予約も可能で、スムーズな案内を希望する場合は事前の予約がおすすめです。
宴会や会社の飲み会などにも対応できるよう、飲み放題付きのコースも用意されています。例えば、うしひろ自慢のホルモンや和牛カルビ、タンなどをバランス良く楽しめるコースや、肉ウニや特上カルビ、そして豊富な種類のホルモンを堪能できる豪華なコースなど、予算や集まりの趣旨に合わせて選べる複数のコースが提供されています。
その他、多様なお客さんのニーズに応えるため、英語、中国語、韓国語の多言語メニューを用意しており、海外からのお客さんも安心して利用できます。店内では無料Wi-Fiも利用可能です。また、お店の味を家庭でも楽しみたいという声に応え、テイクアウトも実施しています。支払い方法も、主要なクレジットカードに加え、PayPayなどのQRコード決済にも対応しており便利です。喫煙に関しては、加熱式たばこ限定の喫煙スペースが設けられており、分煙が行われています。新橋エリアで、質の高い焼肉と新鮮なホルモンを、活気ある雰囲気の中で心ゆくまで楽しむなら、「焼肉ホルモン うしひろ 新橋店」は立ち寄る価値のある一軒と言えるでしょう。
