東京メトロ有楽町線麹町駅の1番および2番出口から徒歩約1分、または両出口の間にあるエレベーター出口からは徒歩約0分という至近距離に位置する「今よし 麹町」は、駅直結のため雨に濡れる心配もなくアクセスしやすい地下1階にある江戸前鮨店です。東京メトロ半蔵門線半蔵門駅からも徒歩約5分でアクセス可能です。
昭和32年創業の大手町にある老舗「鮨 今よし」の姉妹店として、その伝統の味と技を麹町の地で受け継いでいます。毎朝豊洲市場（一部情報では築地市場とも）で目利きし厳選した鮮魚を使用し、素材の持ち味を最大限に引き出した鮨や一品料理を提供しています。肩肘張らない気取りのない雰囲気ながらも、熟練の職人が握る本格的な江戸前鮨を堪能できるのが特徴です。麹町に暮らす人々や働く人々の力の源となるような店を目指しているとされています。
メニューはおまかせコースのほか、お好みの握りや一品料理が用意されており、様々なシーンに合わせて利用できます。昼は手軽なランチメニューのほか、予約制のコースも提供しており、ランチの予算目安は1,000円から1,999円程度です。夜は通常平均予算が8,000円、宴会平均予算は5,500円、食べログの予算範囲では10,000円から14,999円程度とされており、つまみと握りをお好みで楽しんだり、コース料理を満喫したりと柔軟なスタイルで利用可能です。大手町本店の名物である「蛸の柔らか煮」や「今よし特製爆弾」といった一品料理も味わうことができるとされています。料理に合わせて選べる全国各地の日本酒やワインなどドリンク類も豊富に取り揃えられています。ランチタイムには330円、ディナータイムには550円のサービス料がかかります。
店内には合計26席が設けられており、ライブ感を楽しめるカウンター席（8席）、テーブル席、そしてプライベートな空間で食事ができる個室（2部屋）が完備されています。個室は2名から4名用が1室、2名から8名用が1室あり、接待や会食、家族での利用など幅広い用途に対応可能です。檜の美しい風合いのカウンター席や、ゆったりと寛げるソファ席も用意されており、落ち着いた空間で食事の時間を過ごせます。
「今よし 麹町」では、テイクアウトやデリバリーにも対応しており、自宅やオフィスでもお店の味を楽しむことができます。また、お祝いやサプライズの相談も可能とされています。お子様連れでの利用も歓迎しており、乳児や未就学児、小学生も入店可能で、お子様メニューやベビーカーでの入店にも対応しているなど、家族での利用にも配慮されています。支払い方法についても、各種クレジットカードや交通系電子マネー、iD、QUICPayなどの電子マネー、PayPayやApple PayなどのQRコード決済も利用可能で便利です。これらの情報から、「今よし 麹町」は、確かな技術で握られる本格的な江戸前鮨を、様々なシチュエーションで気軽に楽しめる隠れ家のような寿司店と言えるでしょう。
