東京都中央区八丁堀にある「ぜん」は、豊洲仲卸から直送される新鮮な魚介類と職人の技が光る本格的な和食、海鮮料理を堪能できる居酒屋です。都営浅草線宝町駅からは徒歩約2分から3分、東京メトロ日比谷線八丁堀駅からは徒歩約4分から5分と、複数の駅からアクセスしやすい立地にあります。東京メトロ銀座線京橋駅からも徒歩でアクセス可能です。
お店の一番の特徴は、鮮度抜群の魚介類です。豊洲仲卸から毎日届けられる旬の魚は、刺身はもちろん、焼き物、煮物、鍋物など、様々な調理法で提供されます。魚介だけでなく、国産の厳選された肉や野菜、そして使用する調味料にもこだわり、一品一品丁寧に調理されています。職人が手掛ける料理は、素材本来の味を最大限に引き出し、日本の四季を感じさせる繊細な味わいが特徴です。料理に合わせて、全国各地から集められた日本酒や焼酎、ワインなども豊富に用意されており、特に入手困難とされる銘柄の日本酒飲み比べができるのも魅力の一つです。落ち着いた雰囲気の店内は、隠れ家のような趣があり、ゆったりと流れる時間の中で食事を楽しむことができます。
ランチタイムには、新鮮な魚を使った海鮮丼や刺身定食をはじめ、焼き魚定食、生姜焼定食、鶏竜田揚げ定食、日替わり定食、幕の内弁当などが用意されており、多くが1,000円前後とリーズナブルな価格で提供されています。ビジネス街に位置することもあり、近隣で働く人々を中心に、手軽に美味しい魚料理を味わえるランチスポットとして人気を集めています。
ディナータイムは、豊洲直送の鮮魚を使った刺身盛り合わせをはじめとする魚料理を中心に、鯛塩辛や自家製チーズ西京漬けなどの酒肴、季節の茶わん蒸しや本日の煮魚といった煮物、温まる鍋物など、多彩なメニューが揃います。お酒の種類も豊富で、料理とのペアリングを楽しみながら、充実した時間を過ごすことができます。また、各種宴会や会食に最適なコース料理も用意されており、価格帯は6,600円から、さらに希少なクエを味わえる予約制のコース（13,200円 税込）もあります。コース料理は先付からデザートまで提供され、職人技が光る品々を堪能できます。
店内には総席数40席があり、お一人様からグループまで対応できる様々なタイプの席が完備されています。カウンター席は4席、テーブル席は20席、掘りごたつ席は16席が用意されています。特筆すべきは、用途に合わせて選べる個室があることです。個室は2名様から利用可能で、4名様用の部屋が2つあり、仕切りを外すことで最大8名様まで利用できます。個室は掘りごたつ式になっているため、リラックスして食事や会話を楽しめます。接待や会食、お祝い事など、プライベートな空間で過ごしたいシーンに最適です。また、店舗の貸切も可能で、20名から50名程度、または30名以上での利用に対応しています。
お客様へのサービスにも力を入れており、誕生日や記念日などのお祝い、サプライズに関する相談にも応じてもらえます。特別な日での利用を考えている場合は、事前に店舗に相談してみるのがおすすめです。宴会においては2時間半以上の長時間滞在も可能で、時間を気にせずゆっくりと楽しめます。お子様連れでの来店も歓迎されています。店内は全席禁煙となっており、タバコの煙が苦手な方も安心して食事を楽しめます。支払いは各種クレジットカードに対応していますが、別途サービス料が5%かかります。宝町・八丁堀エリアで、質の高い新鮮な魚介料理と美味しいお酒を、落ち着いた雰囲気の中で楽しむなら、「ぜん」は選択肢の一つとなるでしょう。職人のこだわりが詰まった料理と心温まるサービスで、忘れられないひとときを過ごせるはずです。
