東京都世田谷区用賀に位置する「aletta」は、旬の厳選素材を活かしたイタリア料理を堪能できるレストランです。東急田園都市線用賀駅から徒歩およそ2分から4分ほどの、美術館通り沿いの分かりやすい場所にあります。かつて「aletta」として親しまれ、現在は一部情報で「Crestasine Tokiwa」ともされていますが、この場所で提供されるイタリアンは多くの食通に知られています。
イタリアでの修行経験を持つシェフが腕を振るい、素材本来の味わいを最大限に引き出すことにこだわっています。毎日築地から届けられる新鮮な魚介類、契約農家から直送されるみずみずしい野菜、そして丁寧に選び抜かれた肉類など、その時期に最も美味しい旬の恵みを使用しています。特に、例年5月から7月中旬にかけて味わえる、和歌山県山中さんが育てる甘み、酸味、香りのバランスがとれたトマトを使った料理は、この時期を楽しみにしている常連客も多いと言われています。
メニューには、鮮度抜群の魚介を使ったカルパッチョや、じっくりと焼き上げられた骨付き子羊のローストなどがあります。また、お店の大きな特徴の一つとして、常時5種類から6種類の自家製手打ちパスタが用意されており、様々なソースで提供されるこだわりの生パスタを味わうことができます。ランチタイムには、サラダとスープが付いた1,200円程度のパスタランチが利用できるという情報も見られます。料理との相性を考えセレクトされたワインも豊富に取り揃えられており、グラスでも気軽に楽しめるため、それぞれの料理にぴったりの一杯を見つけることができます。ソムリエも在籍しており、ワイン選びの相談に乗ってもらうことも可能です。
店内は全18席のこぢんまりとした落ち着いた空間で、テーブル席とカウンター席が配されています。おしゃれでありながらも気取らない雰囲気は、大人がゆったりと食事を楽しむのに適しています。特別なサービスとしては、誕生日や記念日などのお祝いやサプライズの相談にも応じてもらえるほか、予約が可能で、20人以下であれば貸切利用も相談できるようです。また、食材に関するアレルギーや苦手なものがある場合は、事前に伝えれば可能な範囲で対応してもらえます。支払い方法については、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）が利用可能です。店内は完全禁煙となっています。ドリンクの持ち込みが可能という情報もありますが、詳細については店舗に直接確認することをおすすめします。
旬の味覚を大切にした本格的なイタリア料理と、それに寄り添うワイン、そして落ち着いた空間で、穏やかな時間を過ごせる一軒と言えるでしょう。
