東京都千代田区神田三崎町に位置する「博多 かわ屋 水道橋店」は、JR水道橋駅西口から歩いて約3分から4分ほどのアクセスの良い場所にあります。本場博多の味を東京で楽しめるとして、多くの焼き鳥ファンや博多グルメ愛好家から支持されています。この店の最大の特徴は、看板メニューである「かわ焼き」です。一般的な鶏皮の焼き鳥とは一線を画し、6日間という長い時間をかけて丁寧に下処理と焼き込みを繰り返すことで生まれる独特の食感が魅力です。外はパリッと香ばしく、中はもっちりとしたジューシーさを保っており、一度食べ始めると止まらなくなると言われています。この名物の「かわ焼き」は一本あたり170円から187円程度で提供されており、一人で10本、20本とまとめて注文する常連客も多い人気ぶりです。
かわ焼き以外にも、博多の美味しいものが多数揃っているのが「博多 かわ屋 水道橋店」の魅力です。博多名物として外せないもつ鍋は、醤油味と味噌味があり、一人前から注文可能です。ぷりぷりのもつと野菜の旨味が溶け込んだスープは、〆まで美味しくいただけると評判です。また、新鮮な真さばを使った胡麻さばも人気の一品で、脂の乗ったさばに特製のタレとすりごまがたっぷりかかっており、博多の味を堪能できます。他にも、とろりとした食感が特徴のレバテキや、ササミのタタキなどもおすすめです。串焼きメニューも豊富で、豚バラやハツ、キモ、砂ズリ、とり身、ナンコツ、ミンチ、せせり、ぼんじり、手羽先、牛タンといった定番から、ミニトマト豚巻きやうずらのたまご、はつもとなどの変わり種まで幅広く揃っています。野菜串には玉ねぎ、ししとう、椎茸、山芋などがあります。
さらに、多彩な逸品料理や揚げ物、とりあえずの一品も充実しています。鶏かわ餃子や鶏もも唐揚げといった鶏料理はもちろん、エイヒレやさつま揚げ、明太ポテトサラダ、酢モツ、鶏皮ポン酢、博多明太子など、お酒との相性抜群のメニューが揃っています。〆には塩むすびやあご出汁茶漬け、博多屋台名物の焼きラーメンなどが用意されており、最後の最後まで博多の味を楽しめます。ドリンクメニューもビール、ハイボール、サワー類（レモンサワー、グレープフルーツサワー、ラムネサワー、カルピスサワー、翠）、日本酒など豊富に取り揃えられており、料理に合わせて選ぶ楽しみがあります。お得な単品飲み放題のプランも用意されており、長時間滞在してじっくりと料理とお酒を味わいたい場合にも便利です。
店内は活気があり、賑やかな雰囲気の中で食事を楽しめます。座席に関する詳細な情報は少ないものの、焼き鳥居酒屋らしいカウンター席やテーブル席が中心となっていると推測されます。デートや友人との飲み会、会社の同僚との一杯など、幅広いシーンで利用できるでしょう。価格帯はディナータイムで3000円から4000円程度が目安となるようです。オンラインでの予約も可能なので、事前に予約をしておくとスムーズに入店できるでしょう。「博多 かわ屋 水道橋店」は、本場博多の味、特に名物の「かわ焼き」を水道橋で気軽に味わえる店として、多くの人々に愛されています。こだわりの製法で作り上げられたかわ焼きをはじめとする博多料理を、活気あふれる空間で楽しむことができます。
