YAKITORI&SAKE 鳥光國 府中ルシーニュ店は、京王線府中駅から徒歩約2分、JR南武線府中本町駅から徒歩約9分のル・シーニュ3Fに位置する、アクセスしやすい居酒屋です。伝統的な焼鳥と斬新な料理を組み合わせた焼鳥＆日本酒バールとしてリニューアルオープンしました。店内はシックで落ち着いた「大人の隠れ家」のような雰囲気を持ち、仕事帰りの一杯から各種宴会まで様々なシーンで利用できます。都会の喧騒を忘れさせるラグジュアリーな和のインテリアと美しい間接照明、木のぬくもりが感じられる空間が特徴です。
この店の自慢は、毎朝一本一本丁寧に手刺しで串打ちされる焼き鳥です。備長炭を使用してじっくりと焼き上げることで、外はパリッと、中はふっくらとした食感に仕上がり、独特の香ばしい薫香が食欲をそそります。定番部位はもちろん、希少部位も提供しており、様々な素材本来の味を楽しめるようにそれぞれの部位に適した切り分けと串打ちがされています。特に人気のレバーはとろけるような旨さが自慢とされています。また、焼き鳥以外にも、新鮮な鶏料理が充実しており、「低温調理で仕上げた鶏レバテキ」や鶏屋の煮込み、鳥だしミニラーメンなどもメニューに並びます。人気のポテトサラダは半熟卵を崩して食べるスタイルで提供されます。ランチタイムには、江戸前鶏唐揚げ膳や自家製そぼろを使用したミニ鶏そぼろごはんなどのランチメニューも用意されています。ランチの予算は1,000円から2,000円程度、ディナーは4,000円から5,000円程度が目安となります。
ドリンクメニューでは日本酒にこだわっており、壁一面に並ぶほど種類が豊富です。京都の老舗「玉乃光酒造」とコラボレーションした日本酒をはじめ、入手困難な銘柄や店長おすすめの隠し酒、季節限定酒など、常時20種類以上を取り揃えています。米と水にこだわった米100%の日本酒は特におすすめとされています。日本酒以外にもワインや焼酎なども用意されています。
席数は84席で、カウンター席やテーブル席、掘りごたつ席があります。掘りごたつ席は最大22名まで利用可能で、大人数の宴会にも対応可能です。テーブル席は2名から人数に合わせてレイアウトを自由に変更できる作りとなっています。個室はありませんが、掘りごたつのお座敷席などが宴会に適しています。店舗全体が禁煙となっており、喫煙所はビル内にあります。
特別なサービスとしては、8名以上でのコース予約でプレミアム飲み放題に無料アップグレードできる特典や、誕生日・記念日向けのデザートプレートの提供（有料）などが見られます。また、お客様に楽しんでもらえる店づくりを心掛け、細やかな気遣いや配慮を大切にしているとされています。子連れでの利用も可能で、ベビーカーでの入店もできます。
