東京都練馬区桜台に位置する「熟成焼肉 格之進 TOKYO」は、岩手県産の黒毛和牛を中心とした熟成肉をカジュアルなスタイルで楽しめる焼肉店です。西武池袋線の桜台駅北口から徒歩約1分とアクセスしやすい場所にあります。近隣には新桜台駅や練馬駅もあり、それぞれ徒歩圏内です。駐車場も利用可能です。
「お客様を美味しいお肉で笑顔にしたい」という想いのもと、2007年に東京1号店としてオープンしました。アットホームな雰囲気を大切にしており、家族連れ、友人同士、カップル、接待など、様々なシーンで利用できます。店内は落ち着いた空間で、テーブル席とカウンター席があり、総席数は36席です。カウンター席の前にはこだわりの門崎熟成肉が並ぶショーケースがあり、お肉を見ながら食事を楽しめます。個室や座敷、ソファ席の用意はありません。全席禁煙です。
メニューの最大の特長は、格之進独自の方法で熟成された門崎熟成肉です。牛を一頭単位で仕入れ、その日一番熟成状態の良い部位を提供しています。コース料理では、格之進の基本を表現した「門崎熟成肉おまかせコース」がおすすめです。ランチタイムには、焼肉定食やハンバーグ定食、ハンバーグ弁当などのメニューも提供されています。熟成肉と白金豚の焼肉定食やハンバーグと白金豚の炒め定食もランチメニューにあります。ハンバーグは、挽き材の部位や赤身と脂のバランスにこだわり、化学調味料を一切使用せず、岩手県産の地場産品をつなぎに使い、オリジナルの塩麹で味付けされています。テイクアウトでハンバーグ弁当を利用することも可能です。
毎月29日の「肉の日」には、熟成肉の食べ放題などのイベントが開催されることがあります。食べ放題では、その都度内容が変わりますが、通常と変わらない品質の熟成肉を堪能できると評判です。おまかせ盛りや本日のおすすめの霜降りロース肉といった単品メニューもあります。ビビンバや盛岡冷麺、スープなどのサイドメニューも用意されています。ドリンクメニューには、日本酒、焼酎、ワインなど、お肉に合うものが揃っています。
予算目安としては、ランチが～2,000円、ディナーが～6,000円程度です。コース料理はスタンダードコースが4,400円、こだわりコースが5,400円などがあります。食べ放題コースも設定されることがあります。
お店の公式サイトやSNSでは、最新の営業情報やイベント情報などが発信されています。オンラインでの予約も可能です。
