東京都大田区蒲田に位置する「食彩工房」は、京急本線 梅屋敷駅から商店街を歩いておよそ2分の場所にあるダイニングバーです。ヴィラプルグノ2の2階にあり、1階にはパン店が入っています。周辺にはコインパーキングも利用可能です。梅屋敷駅のほか、京急蒲田駅やJR蒲田駅からも徒歩圏内となっています。
店内は40席を備え、おしゃれなシャンデリアや多国籍な装飾が配されており、季節ごとに装いを変えることもあります。ロマンチックな雰囲気の空間には、気軽に立ち寄れるカウンター席や、仕切りによって半個室風に利用できるテーブル席が用意されています。また、小さなお子様連れでも安心して座れる片側ソファー席もあり、幅広いシーンに対応しています。貸切も可能で、最大50名まで収容できます。
食彩工房では、世界各国のお酒と共に、ジャンルにとらわれない創作料理を味わうことができます。メニューは非常に豊富で、ピザやパスタといったイタリアンの要素はもちろん、中華、エスニック、アジア各国の料理なども取り揃えられています。一品あたりの価格帯は比較的手頃なものが多く、あれこれ頼んで楽しめるのが魅力の一つです。中でも人気を集めているのは「牛肉のカルパッチョ風」で、特製のソースで味わうことができます。他にも、真鯛やホタテのカルパッチョ、海老とホタテとアボカドの刺身仕立て、しらすのペペロンチーノ、クリスピー生地のマルゲリータピザ、長さ30cmほどのガーリックトーストなどがメニューに並びます。一般的な居酒屋メニューである唐揚げなども提供されており、その日の気分で様々な料理を選ぶことができます。ワニやカンガルーといった珍しい肉料理を提供しているという情報もあり、好奇心をくすぐる一品に出会える可能性もあります。
ドリンクメニューも充実しており、特にカクテルは100種類以上と豊富に揃っています。世界のビールや少し珍しいカクテルもあり、料理に合わせて選ぶ楽しみがあります。サワーやホッピー、ソフトドリンクなども用意されています。ビールは品質にこだわった神泡認定店としても知られています。
夜17時から営業しており、多くの場合24時まで営業しています。フラッと立ち寄る一人飲みから、女子会や友人との食事、会社の同僚との飲み会など、様々なシーンで利用されています。片側ソファー席があるため、お子様連れのファミリーも安心して過ごせます。また、24時まで営業していることから、一次会だけでなく二次会での利用にも便利です。
会計には、VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、銀聯といった各種クレジットカードが利用可能です。加えて、PayPay、d払い、au PAY、メルペイ、支付宝（Alipay）などのQRコード決済にも対応しており、支払い方法の選択肢が広いのも利便性の高い点です。テイクアウトにも対応しており、自宅でも食彩工房の味を楽しむことができます。感染症対策として、入店時の検温や店内に消毒液を設置するなど、安心して利用できる環境づくりに配慮しています。創業から25年以上（2023年時点）地元で愛され続けている、蒲田の隠れ家的ダイニングバーです。
