東京都新宿区山吹町に位置する「旬鮮酒旨 ふたば」は、新鮮な旬の魚介と和酒を堪能できる居酒屋です。プレミスト山吹神楽坂の1階にあり、東京メトロ有楽町線江戸川橋駅2番口から徒歩約3分、東京メトロ東西線神楽坂駅からも徒歩圏内とアクセスしやすい場所にあります。かつて寿司屋だった店舗を改装しており、元寿司屋店主が営む純和風の海鮮居酒屋としてリニューアルオープンしました。
豊洲市場から毎日仕入れる鮮魚を使った料理が店の自慢で、旬の魚介を活かした刺身の盛り合わせなどが人気です。 メニューは仕入れ状況によって変わる日替わりや週替わりのメニューが用意されており、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。 刺身定食や鯖の塩焼き定食、鶏の唐揚げ定食などのランチメニューも提供しており、ランチタイムの予算は1,000円以内のメニューも多く、気軽に利用できます。 ディナータイムは4,000円以内の予算で楽しめることが多く、各種宴会にも利用しやすい価格帯です。
お料理と共に楽しめる和酒も豊富に取り揃えられており、特に日本酒はこまめに仕入れるなどこだわりが見られます。 飲み放題付きの宴会コースも用意されており、鮮魚の刺身盛り合わせや焼き魚、揚げ物などを含む全6品で4,000円（税込）のコースなどが利用可能です。
店内は広めで清潔感があるという口コミも見られ、座席数は24席程度との情報があります。 カウンター席も設けられており、一人でも立ち寄りやすい雰囲気です。 個室の情報は見られませんでした。
特別なサービスとして明確に記載されている情報は少ないものの、ホットペッパーグルメのクーポンには4名以上の宴会予約で飲み放題が30分延長されるサービスが確認できます。 PayPayでの支払いが可能など、支払い方法も複数対応しています。 全席禁煙との情報もあります。 会社の宴会や友人・知人との利用、家族での食事など様々なシーンで利用されているようです。 料理は揚げ物や刺身など、何を頼んでも美味しかったという利用者の声があり、特にカツオの刺身などが好評です。 定食のご飯ものとしては、おまかせ握りやマグロ漬け丼、サバのバッテラなどもメニューにあります。
