東京都港区台場に佇む「CARESS」は、お台場のビーチサイドというロケーションを活かした隠れ家のようなイタリアンレストランです。ゆりかもめ線お台場海浜公園駅から徒歩約2分、りんかい線東京テレポート駅からは徒歩約8分と、主要駅からのアクセスも比較的良好です。潮風と木々に包まれたこの場所は、「CARESS（やさしく包み込む）」という店名の由来にもなっており、都会の喧騒から離れてゆったりと過ごせる非日常的な空間を提供しています。
店内は天井が高く開放感がありながらも、明るすぎない照明が落ち着いたシックな大人の雰囲気を演出しています。本場で研鑽を積んだシェフが手掛けるのは、イタリア各地の郷土料理をベースに日本の厳選された食材を取り入れた、アイデア溢れる表現力豊かなイタリアンです。新鮮な魚介や彩り豊かな野菜をふんだんに使用した料理は、見た目にも美しく楽しませてくれます。
メニューはランチとディナーで異なり、ランチタイムはパスタやピッツァを中心に、より気軽に楽しめるアラカルトやセットメニューが中心となります。平日限定のサービスランチでは週替わりのパスタが提供されることもあります。ディナータイムは南イタリア料理を基盤としたコース料理やアラカルトが豊富に揃い、特別な日のディナーにも最適です。特に、北海道産の生うにを贅沢に使用したパスタや、36時間熟成させた自家製生地で焼き上げるナポリピッツァは人気の一品です。他にも、蛤と菜の花のリングイネからすみを散らしたもの、ホタルイカとちぢみレン草のアーリオ・オーリオにトマトと唐辛子を練り込んだタリアテッレ、和牛のボロネーゼリガトーニ、ペンネアラビアータ、桜鱒と金柑のリゾット鰤子添え、クアトロフォルマッジョのリゾットなど、多様なパスタやリゾット、ピッツァが用意されています。ドリンクも充実しており、各国のワインをはじめカクテルなども楽しめます。予算はランチが概ね2,000円から3,000円程度、ディナーはコースやアラカルトの選択によって幅がありますが、7,000円から15,000円程度を目安とすると良いでしょう。ディナーコースは6,500円から提供されています。
総席数は70席から100席程度を有しており、カウンター席やテーブル席の他、多様なタイプの席が用意されています。デートや友人との食事に適した席が多く、広々とした空間でゆったりと食事を楽しむことができます。また、最大8名まで利用可能な個室も完備されており、こちらは利用人数にかかわらず別途個室チャージが発生します。特に魅力的なのが開放的なテラス席で、テーブル席とソファ席があり、潮風を感じながらリゾートライクな雰囲気の中で食事が可能です。テラス席は全天候型で利用できるほか、大切なペットと一緒に食事を楽しむことも可能です。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日などのお祝いでの利用に際して、サプライズの演出にも対応してもらえます。結婚式の二次会や企業の懇親会など、大人数での貸切パーティーにも対応しており、最大160名まで収容可能です。コース料理に飲み放題を付けることもできます。お子様連れでの利用については、ランチタイムは年齢制限なく利用できますが、ディナータイムは小学生以上からの利用となります。小学生未満のお子様については、ウェブ予約をしても入店できない場合があるため注意が必要です。服装については、過度な軽装や香水をつけた状態での入店を断られる場合があるため、配慮が必要です。テイクアウトにも対応しています。英語のメニューも用意されており、海外からのゲストにも対応可能です。
