京王堀之内駅から徒歩約5分の場所に位置する「肉匠坂井 八王子堀之内店」は、国産牛焼肉を食べ放題形式で堪能できる専門店です。お肉は「塊買い」で仕入れられ、肉職人によって店内で一枚一枚丁寧に手切りされているのが大きな特徴。これにより、鮮度が高く、安定した品質のお肉を提供することにこだわりを持っています。食べ放題ながらも、肉の目や筋を見極める職人の技術によって引き出される肉本来の味を楽しむことができます。
提供される食べ放題コースは複数用意されており、価格帯は2,948円（税込）から利用可能です。例えば、お手軽コース、肉匠坂井コース、贅沢プレミアムコースなどがあり、それぞれで楽しめるお肉の種類や品数が異なります。各種コースには120分の制限時間が設けられており、タッチパネルでの注文システムを導入しているため、席を立つことなくスムーズにオーダーが可能です。これは、忙しないイメージのある食べ放題において、ゆったりと食事を楽しめるようにという配慮の一つです。サイドメニューやデザートも豊富に取り揃えられており、様々な味わいを組み合わせる楽しみもあります。
店内は総席数114席を有しており、ファミリーやカップル、友人同士など幅広いシーンで利用しやすい空間が提供されています。完全に仕切られた個室はありませんが、暖簾で区切られたテーブル席やボックス席、お座敷席などが設けられており、周囲を気にすることなく semi-private な空間で食事をすることができます。特に小さなお子様連れのファミリー層からは、こうした座席配置や、お子様向けのサービスが好評を得ています。
特別なサービスとして、食べ放題コースには小学生半額、園児無料、そして60歳以上の方は500円引きといった割引制度が適用されるのが魅力です。これは家族での利用にとって非常に嬉しいポイントと言えるでしょう。また、EPARKを利用することで来店前に順番待ちの受付ができるため、スムーズな入店に繋がります。肉匠坂井は、国産牛の品質にこだわりつつ、食べ放題というスタイルでリーズナブルに提供し、さらに快適な空間づくりや年齢に応じた割引サービスなどを通じて、顧客満足度を高めることに注力している店舗と言えます。
