とうふ家 ゑん重は、東京都豊島区南大塚3-45-7、ザ・シティ大塚1階に位置する豆腐料理の専門店です。JR大塚駅南口から徒歩およそ3分、都電荒川線大塚駅前駅からも徒歩およそ3分、JR山手線大塚駅からも徒歩およそ3分と、各方面からのアクセスが良好です。東京メトロ丸ノ内線新大塚駅からも徒歩およそ8分でアクセスできます。
昭和7年に豆腐屋として創業した歴史を持つこの店では、現在もそのルーツを受け継ぎ、国産大豆と井戸水を使用したこだわりの手作り豆腐を提供しています。大豆と水の分量、そして火の入れ方やにがりの量に至るまで細部にこだわり、豆腐本来の豊かな風味と食感を引き出しています。この伝統的な豆腐作りを基盤に、かつてフランス料理に携わっていた店主がその技術と感性を活かし、豆腐を様々な形で楽しめる和風にアレンジされた懐石料理を提供しています。移転を経て、洗練されたモダンな雰囲気の店内で、落ち着いて食事の時間を過ごすことができます。
提供される料理の中心は、豆腐をふんだんに使用した懐石コースです。昼の献立としては、「栞（しおり）弁当」（1,320円）、「葵（あおい）弁当」（2,420円）、そして本格的な「ミニ懐石」（4,400円）が用意されています。栞弁当にはすくい豆腐、豆腐シューマイ、煮物、お造りなどが、葵弁当にはすくい豆腐、お造り、生湯葉、煮物、焼物、揚物、デザートが含まれており、多彩な豆腐料理を一度に味わえます。夜の献立は月替わりのおまかせ懐石コース「豆の木」（10品 4,675円）と「豆の花」（12品 6,380円）がメインです。また、飲み放題コース（2,200円）や一品料理のアラカルトメニューも提供されており、様々なシーンでの利用が可能です。特に、すくい豆腐、濃厚な生湯葉、独特の食感の豆腐焼売、胡麻豆腐や湯葉の揚物、そして滑らかな豆乳のプリンなどが人気のメニューとして挙げられます。価格は全て税込み表示となっています。
店内は総席数18席で、テーブル席が中心です。個室の設備はありませんが、貸切での利用にも対応しています。特別なサービスとしては、お誕生月の方へのスペシャルデザートサービスや、メルマガ登録による会計の5%割引クーポンが提供されています。また、通常定休日である日曜日や祝日についても、宴会や法事などで利用を希望する場合は電話での相談に応じています。インターネット経由での予約も可能となっており、気軽に利用を検討できます。昭和7年創業の豆腐屋の伝統と、フレンチの技法を取り入れた創作豆腐料理が融合したとうふ家 ゑん重は、大塚の地で豆腐の新たな魅力を発信し続けています。
