新宿三丁目に位置する「串焼BISTRO 福みみ はなれ」は、地下鉄各線の新宿三丁目駅から徒歩約1分、JR新宿駅からも徒歩約6分とアクセスしやすい立地にある串焼居酒屋です。安室ビルの地下1階にあり、隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。
この店では、認定焼師が手刺しで丁寧に仕込んだ串焼きを、紀州産の備長炭を使って焼き上げています。 部位ごとに産地を厳選するこだわりがあり、本格的な味わいをリーズナブルな価格で楽しむことができます。 定番の串焼きはもちろん、変わり串や希少部位も用意されています。 おすすめメニューの一つである「男のつくね」は、鶏の粗挽き肉を独自ブレンドし、肉々しい食べごたえが特徴で、炭火で焼き上げることで肉汁を閉じ込めています。 秘伝のタレと卵黄を絡めて味わうのがおすすめです。 もう一つの名物として挙げられるのが「肉豆富」で、カウンターに置かれた大きな鍋でじっくり煮込まれており、甘辛く優しい味わいです。 また、本場熊本県の老舗から取り寄せた希少部位「大トロ馬刺し」も自慢の一品として提供しています。 色鮮やかな赤身ととろける食感、ふんわりとした甘みが特徴で、日本酒との相性も良いとされています。 その他にも、多彩な一品料理や揚げ物、〆の食事、デザートなどがメニューに並びます。 ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが揃っており、特に日本酒にはこだわりが見られます。
店内は落ち着いた大人の空間で、シンプルながらも心地よい雰囲気が広がっています。 座席は全部で28席または30席程度で、少人数での利用に適したテーブル席や、プライベート感のある掘りごたつ席があります。 また、半個室や扉付きの完全個室も完備されており、周りを気にせずゆっくりと食事や会話を楽しみたい場合に利用できます。 個室は4名から利用できる部屋や、6名、7名以上に対応できる部屋もあり、お忍びの食事や商談などにも適しています。 店内は全席禁煙です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのサプライズ演出を手伝ってくれるサービスがあります。 有料でデザートプレートの用意も可能です。 また、子供連れでの入店も可能で、ベビーカーでの入店もできます。 多様なニーズに対応できる点が特徴です。 支払い方法に関しては、各種クレジットカードやPayPay、au PAYなどのQRコード決済も利用可能です。 コース料理も用意されており、人気のメニューを集めたコースや席のみの予約も受け付けています。 平均予算はディナータイムで3,000円から4,000円程度のようです。
