東京都千代田区永田町の山王パークタワー地下1階に位置する四十八漁場 山王パークタワー店は、新鮮な魚介類を堪能できる居酒屋です。地下鉄溜池山王駅および国会議事堂前駅からは徒歩約1分とアクセス至便で、地下鉄千代田線赤坂駅の2番出口からも徒歩約3分という立地にあります。山王パークタワーの地下にあるため、悪天候時も濡れることなく訪れることができます。
この店の最大の特徴は、全国各地の漁師や漁協、産地市場と独自ルートで直接つながり、高品質かつ高鮮度の鮮魚を仕入れている点にあります。産地や生産者の顔が見える関係を大切にし、活〆、神経〆、血抜き、活越しといった船上からの丁寧な手当てと独自の流通経路により、ワンランク上の鮮魚を提供することにこだわっています。これらの鮮魚を、厳選された日本酒とともに味わうのがこの店のコンセプトです。店内は漁港の温かみを感じさせる活気ある雰囲気で、賑やかながらも落ち着いて食事を楽しめる空間となっています。
提供される料理は、その日に仕入れられた旬の魚介を中心とした多彩なメニューが揃います。看板メニューの一つである「刺身本気盛り」は、漁師が一手間加えた鮮魚や旬の貝類を盛り合わせたもので、鮮度をダイレクトに感じられる逸品です。刺身以外にも、魚種に合わせた塩焼き、煮付け、天ぷらなど、素材の味を活かした様々な調理法で提供されます。また、しみじみと味わい深い「貝風呂」や、香ばしい「本日の小魚スナック」といった漁師料理、甘エビの甘辛醤油漬けやクリームチーズの醤油漬けなどの酒肴も充実しています。ランチタイムには、焼き魚二種に揚げ物や海宝瓶が付いた定食や、鮮魚を使った漬け丼などの丼ものも提供されており、近隣のオフィスワーカーを中心に賑わいを見せています。コース料理も用意されており、「贅沢づくし 魚貝三昧コース」や「極！刺身本気盛りコース」、「名物！刺身本気盛りコース」などがあり、宴会や会食、接待など様々なシーンで利用できます。価格帯は、ディナーの平均予算が4,500円程度、ランチの平均予算が1,000円から1,999円程度となっています。
総席数は114席または170席と比較的広く、一人でも気軽に利用できるカウンター席のほか、テーブル席、お座敷、掘りごたつ席が完備されています。特に、プライベートな時間を過ごせる個室が充実しているのが魅力です。2名から10名まで利用できるテーブル個室や、最大32名まで収容可能な広々とした掘りごたつ式の完全個室があり、少人数での会食から会社の宴会まで、人数や用途に合わせて利用できます。最大60名までの宴会にも対応可能で、店全体の貸切も相談可能な場合があります。
特別なサービスとしては、通常飲み放題にプラス料金でアップグレードできる「特選飲み放題」があり、定番のドリンクに加えて、特製サワーや人気の日本酒、プレミアム焼酎など約50種類のドリンクを楽しめるようになります。直接仕入れるこだわりの鮮魚と豊富な種類の日本酒との組み合わせを存分に堪能できる点も、この店ならではの魅力と言えるでしょう。ウェブサイトからの予約も可能で、気軽に利用を検討できます。
