恵比寿駅西口、東京メトロ日比谷線恵比寿駅1番出口よりいずれも徒歩約2分の場所に位置する「春秋 ユラリ 恵比寿」は、デザイナー杉本貴志氏が手掛けたアートな空間で、旬の素材を活かした新しいスタイルの和食を堪能できるレストランです。店内に足を踏み入れると、「波紋」と「木漏れ日」という二つの異なるコンセプトに基づいてデザインされた、洗練された大人の隠れ家のような空間が広がります。これらの空間は、ビジネスでの接待や大切な方との会食、記念日やお祝いの席など、様々なシーンで落ち着いて食事を楽しむのに適しています。
料理は、日本の伝統的な和の技法を大切にしながらも、イタリアンやフレンチといった異国のエッセンスを巧みに取り入れた「新和食」が特徴です。全国から厳選された旬の食材を使用し、素材本来の持ち味を最大限に引き出すことにこだわっています。メニューには、季節ごとに変わるアラカルト料理に加え、趣向を凝らしたコース料理が用意されています。
ランチタイムには、平日限定で週替わりのメインを選べるお得なお膳があり、価格帯は1,000円台半ばから楽しめます。また、前菜からデザートまで全6品で構成されるランチコースも複数あり、「ゆらり」コースや特選牛をメインにした「春秋」コースなど、価格帯は3,000円から5,000円程度で提供されています。ディナータイムは、平均予算が7,000円から8,000円程度で、アラカルトの一品料理は、朝採れ農園サラダやクリームチーズの味噌漬け、汲み上げ豆腐といった和を感じさせるものから、厳選和牛ヒレの炭火焼きや煮穴子の鉄釜飯、生麩のチーズフォンデュなど、創作性あふれるメニューが並びます。ドリンクメニューも豊富で、グラスワインは450円から、ボトルワインは5,000円から、生ビールは880円から、ソフトドリンクは770円からなど、幅広い価格帯で提供されています。
店内には総席数110席があり、様々なタイプの席が用意されています。大人数での利用にも対応可能なテーブル席の「波紋」フロアは、20名から50名以上での貸切も可能です。また、プライベートな食事に適した半個室や完全個室も完備されています。半個室は2名から利用できる部屋や、気軽に利用できる円卓のある部屋、そして近年拡充された6名から8名向けの部屋などがあり、接待や会食に人気の扉付きの完全個室は、少人数から10名程度まで利用できる広々とした部屋も用意されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートにメッセージを入れてもらうことが可能です。また、事前の相談で花束やケーキの準備もできるため、お祝いの席をより一層華やかに演出できます。車椅子での利用も可能で、店外には専用のトイレも備えられています。お食い初めや顔合わせ、法事など、人生の節目となる様々なイベントでの利用にも対応しており、多様なニーズに応える細やかなサービスが提供されています。旬の食材を活かした料理と、居心地の良い空間、そしてきめ細やかなサービスで、特別なひとときを過ごせる一軒です。
