京王線布田駅北口から徒歩約1分から2分ほどの、落ち着いた住宅街に佇む「トラットリア ジリオロッソ」は、手作りにこだわり、心温まるイタリア料理を提供する隠れ家のようなレストランです。イタリア中部から北部の郷土料理をベースに、素材の味を活かした一皿一皿を提供しています。地元で採れた新鮮な野菜や果実も積極的に使用しており、旬の美味しさを堪能できます。
この店の最大の魅力の一つは、自家製にこだわった料理の数々です。特に、毎日手で練り上げられる自家製生パスタやピザ生地は、他では味わえない格別の美味しさ。オープン以来のロングセラーである「パッパルデッレ 生ハムとポルチーニ茸のクリームソース」は、幅広の自家製生パスタにもっちりとした食感と濃厚なクリームソースが絡み合う、風味豊かな一品です。ピッツァには、ナポリのピッツェリアでも使われるという小麦粉「カプート サッコロッソ」を使用し、香ばしくもっちりとした食感に焼き上げています。「モッツァレラブッファラのマルゲリータ」は、生地本来の香りとトマトソース、そしてミルキーなブッファラチーズのハーモニーを楽しめる人気のメニューです。
また、肉料理にも力を入れており、特に「イタリア ピエモンテ産 ファッソーネ牛」は、このエリアではジリオロッソだけで味わえる特別な一品です。赤身でありながら柔らかく、しっかりとした肉の旨味を感じられるファッソーネ牛をシンプルにビステッカ（ステーキ）で提供。最適な火加減で、その美味しさを最大限に引き出しています。他にも、トスカーナ地方の家庭料理である牛の胃をトマトソースでじっくり煮込んだ「トリッパのトマト煮込み」や、自家製トスカーナパンなど、イタリア各地の味を楽しめます。
ランチタイムには、お手頃な価格で楽しめるパスタランチやピザランチを提供しており、近隣に勤める方や住民で賑わいます。価格帯はランチが1,000円前後、ディナーは3,000円から4,000円程度が目安ですが、アラカルトで様々な料理を気軽に注文することも可能です。また、ジリオロッソの料理を存分に味わえるおまかせコースも用意されており、記念日や特別な日の食事にも最適です。コース内容は時期によって替わることがありますが、アレルギーや苦手な食材があれば事前に相談に応じてくれます。
店内はアットホームで家庭的な温かい雰囲気。カウンター席が5席、テーブル席がいくつか配されており、総席数は20席程度とこぢんまりとしていますが、それがかえって落ち着ける空間を演出しています。一人でゆっくりと食事を楽しみたい時や、大切な人とのデート、友人との気軽な食事、そして家族連れでの利用にも適しています。お子様用の補助椅子も用意されているため、小さなお子様連れでも安心して来店できます。また、要望に応じてパスタのシェアに対応するなど、利用客への細やかな配慮も感じられます。
特別なシーンでの利用として、店内貸切でのパーティも相談可能です。忘新年会や歓送迎会はもちろん、様々な集まりに利用できます。お祝いでの利用も歓迎しており、誕生日や記念日など、特別な日を彩る手伝いをしてくれます。支払い方法も充実しており、各種クレジットカード、電子マネー、PayPayなどのQRコード決済にも対応しています。店内は終日禁煙となっているため、たばこの煙を気にせず食事を楽しめます。
トラットリア ジリオロッソは、華美さはありませんが、温かい雰囲気の中で、手作りの本格イタリア料理を心ゆくまで堪能できるお店です。京王線布田駅からのアクセスも良く、地元の方々はもちろん、少し足を延ばして訪れる価値のある一軒と言えるでしょう。日常使いから特別な日まで、様々なシーンで利用できる使い勝手の良さも魅力です。料理の盛り付けも美しく、目でも舌でもイタリアを感じることができます。
