美酒美食 個室和食居酒屋 銀波 -GINPA- 新宿駅東口店は、JR新宿駅東口および南口から徒歩約1～2分、丸ノ内線・副都心線 新宿三丁目駅から徒歩約5分の新宿NOWAビル4Fに位置する和食居酒屋です。ルミネエストに沿って東南口方面へ進むと見えてくる特徴的なビルの隣にあり、駅からのアクセスが良いのが特徴です。都会の喧騒を忘れさせるような、和モダンで洗練された大人のための空間が広がっています。店内は落ち着いた雰囲気で、ビジネスシーンでの接待や会食、プライベートでのデート、記念日、会社の宴会や顔合わせなど、様々なシーンで利用できる多様な個室が用意されています。少人数向けの扉付き完全個室や、掘りごたつの座敷半個室、新宿の夜景が見えるVIP席、最大50名まで利用可能な掘りごたつ式の貸切空間などがあり、人数や目的に合わせて選択可能です。また、窓際の席からは新宿の街並みを眺めることができます。L字型のソファ席は半個室タイプで、デートなど二人でゆっくり過ごしたい場合に適しています。オープンキッチンを見渡せるラウンジ席も人気があります。
提供される料理は、旬の食材を活かした創作和食が中心です。毎朝港から直送される新鮮な魚介を使った刺身や海鮮料理は特にこだわっており、職人が手作りで丁寧に仕上げています。また、A5ランクの黒毛和牛や産直野菜など、厳選された素材を使用しています。メニューには、旬の逸品料理や、長年の経験を持つ調理長こだわりの土鍋御飯などがあります。土鍋御飯は、ノルウェー産鮭ハラスといくら、北海道産たらば蟹、季節の食材を使ったものなど数種類が提供されており、締めにおすすめの一品です。ランチタイムには御膳メニューが提供されており、お刺身御膳、本日の焼き魚御膳、天婦羅御膳、三元豚かつ煮御膳、讃岐うどんと天婦羅御膳、季節の銀波御膳などがあり、価格帯は1,500円から2,400円程度です。土日ランチタイム限定で昼懐石プラン（3,000円）も用意されています。ランチ御膳の御飯と赤出汁はおかわり自由です。ディナーの平均予算は6,000円から7,999円程度、ランチは1,000円から1,999円程度とされていますが、宴会コースは飲み放題付きで5,500円から用意されており、利用シーンによって幅広い価格帯に対応しています。飲み放題プランも充実しており、通常のプランに加えて、内容をグレードアップしたSuperior飲み放題も提供されています。
ドリンクメニューの中でも特筆すべきは、和食とのマリアージュを考えて厳選されたワインです。カジュアルなものからイタリアやフランスの銘柄まで常時200本貯蔵されており、ワイン初心者でもソムリエにおすすめを提案してもらえます。日本酒や焼酎も全国各地から取り揃えられています。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日での利用に際し、メッセージ付きケーキのサービスが用意されている場合があります。また、宴会コース利用時に適用される幹事無料クーポンや、ランチ・ディナーの特定の時間帯や条件での割引クーポンなどが提供されることがあります。公式サイト限定の特典や期間限定のキャンペーンなども実施されることがあります。結婚式の二次会での利用も可能で、ラウンジの貸切利用（着席・立食最大50名まで）にも対応しています。お子様連れでの利用も可能で、ランチタイムには堀ごたつ席がお子様連れに利用されることが多いとされています。店内は全席禁煙ですが、店舗入口に喫煙スペースが設置されています。
