東京都港区芝に位置する「とらふぐ亭 田町店」は、国産の「泳ぎとらふぐ」料理を専門に提供する店舗です。JR田町駅西口（三田口）から徒歩約3分から4分、都営浅草線および都営三田線の三田駅A7出口からは徒歩約1分という非常にアクセスの良い場所にあります。田町ビル1階および2階に店舗を構え、田町駅からの道のりは、西口のエスカレーターを降りて直進し、大きな道路を渡って右手沿いに約50メートル歩くと到着します。
「とらふぐ亭」の大きな特徴は、上質なとらふぐが持つ「最上級の美味しさ」を追求している点にあります。全国の店舗にはふぐ調理師免許を持つ職人が常駐しており、産地から活きたまま届けられる新鮮な国産とらふぐを、店頭の水槽からお客様の注文が入ってから捌いています。これにより、常に捌きたての最高の状態でふぐ料理を提供することが可能となっています。料理に使用される食材や調味料も厳選されており、すだちや塩に至るまでこだわっています。鮮度への徹底したこだわりは、グループ企業の輸送システムによって産地から店舗まで活きたまま運ばれることでも支えられています。お客様に安心して食事を楽しんでもらうため、生産から調理、そして薬味の盛り付けに至るまで、一切の妥協なく最高品質を追求しています。
提供されるメニューは、とらふぐを様々な調理法で味わえるコース料理と一品料理が豊富に揃います。期間限定のコースや、とらふぐの唐揚げ、てっさ（刺身）が付いたコースなど、シーンや好みに合わせて選べます。一品料理では、ぴくぴくと動く新鮮さが自慢の「泳ぎてっちり」（ふぐ鍋）や、職人の技が光る「泳ぎてっさ」（ふぐ刺し）、香ばしさが食欲をそそる「たたき風ぶつぎり」などが人気です。ふぐ料理に欠かせない「ひれ酒」や、厳選された日本酒、ビールなども用意されています。また、ご家庭でも専門店の味を楽しめるよう、テイクアウトメニューも充実しています。てっちり用のあら身や、名物のふぐ飯、てっさ、唐揚げ、さらには電子レンジで手軽に調理できるセットなど、多彩な商品が揃っています。店舗での価格とテイクアウト・デリバリーでの価格は異なる場合があり、最新の価格については店舗に直接確認することが推奨されます。
店内は和の伝統とモダンな要素が調和した落ち着いた空間が広がっており、接待や会食、慶事や法事、女子会など、様々なシーンで利用しやすい雰囲気です。総席数は70席で、テーブル席と掘りごたつ式の席が配置されています。特に、プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しみたい場合には個室の利用が可能です。5部屋ある個室は、2名から利用でき、最大で13名までの利用に対応しています。掘りごたつ式の個室もあり、リラックスして食事を堪能できます。事前の予約で個室を優先的に案内してもらうことができます。全席終日禁煙となっているため、たばこの煙を気にせず食事を楽しめます。
「とらふぐ亭 田町店」では、お客様への細やかなサービスも大切にしています。心からの笑顔での接客を心がけており、料理や飲み物について不明な点があれば気軽に質問できます。また、予約時に利用目的を伝えておけば、可能な範囲で会の趣旨に沿ったサービスを提供してもらえます。公式サイトやグルメサイトからは24時間いつでもネット予約が可能で、手軽に予約手続きを完了できます。主要なクレジットカードに加え、PayPayなどのQRコード決済にも対応しており、支払いの利便性も高いです。Uber Eatsを利用したデリバリーサービスも提供しており、店舗に足を運ばずに自宅やオフィスで専門店の味を楽しむことも可能です。季節ごとに限定のコースが登場することもあり、訪れるたびに新たなふぐ料理に出会えるかもしれません。
