東京都千代田区岩本町に佇む「神田 宇廼丸」は、都会の喧騒から少し離れた落ち着いた環境に位置する昔ながらの伝統的なお寿司屋です。小伝馬町駅からは徒歩約3分、岩本町駅からは徒歩約5分、神田駅および新日本橋駅からも徒歩圏内というアクセス便利な立地にありながら、静かにゆったりと食事の時間を過ごすことができます。古き良き伝統を受け継ぐ店内は、肩肘張らずにリラックスできる雰囲気に包まれており、おもてなしの心を大切にしたサービスが提供されています。
「神田 宇廼丸」では、四季折々の旬のネタを厳選し、一つ一つ心を込めて握る巧みの技を目の前で堪能できます。食材へのこだわりは強く、魚介類は昔馴染みの業者や石川県、九州などの各地漁港からその時期に最も良いものを直送で仕入れ、野菜は豊洲市場から新鮮なものが厳選されています。季節感を大切にしたこだわりの食材が、熟練の職人の手によって珠玉の寿司として提供されます。
メニューは、ランチ、ディナーともに用意されており、様々なシーンで利用できます。ランチの予算はおおよそ1,000円台から2,000円台、ディナーは10,000円台から1万円台後半が目安となります。コース料理は8,000円から用意されており、接待や特別な日の会食にも利用しやすい価格帯から選択可能です。また、「おまかせ握り」は16,500円（税込）から提供されており、その時期の最高のネタを心ゆくまで味わうことができます。握りのネタとしては、ウニ、こはだ、煮ハマグリ、まぐろ醤油漬け、中トロ、ひらめ、エビ、玉子など、伝統的な江戸前寿司の仕事が光る品々が並びます。ランチタイムには、にぎりやちらし寿司なども用意されており、気軽に伝統の味を楽しむことができます。
店内の座席は全部で24席あり、一人でも気軽に利用できるカウンター席、ゆったりと寛げるソファータイプの4人用テーブル席、そして6名まで利用可能な個室、さらに座敷席も完備されています。様々なタイプの席が用意されているため、お一人での食事から家族や友人との会食、ビジネスシーンでの利用まで、目的に合わせて選択が可能です。特にカウンター席では、職人の鮮やかな手さばきを間近で見ながら、五感で寿司を堪能する贅沢な時間を過ごせます。
また、「神田 宇廼丸」では、店内での食事だけでなく、社内パーティーなどへの出張サービスも行っているとのことです。店舗の味をオフィスや指定の場所で楽しむことができる、特別なサービスとして利用を検討できます。落ち着いた空間で、旬の素材を活かした伝統的な江戸前寿司と、温かいおもてなしを求めている方におすすめの一軒です。
