東京都中央区銀座、三笠会館本店の4階に位置する「揚州名菜 秦淮春」は、中国四大料理の一つである揚州料理の真髄を堪能できるレストランです。地下鉄銀座駅のB5出口から徒歩約1～5分とアクセスしやすい立地にあり、JR有楽町駅からも徒歩圏内です。
揚州料理は、温暖な気候と豊かな食材に恵まれた揚州で二千年にわたり発展してきた食の都の味。素材本来の持ち味を活かした、優しく上品な味わいが特徴で、旨みがありながらも淡白な「濃淡」の妙を兼ね備えています。彩り豊かな二十数種類の前菜や、豆腐、野菜を使った滋味深い料理は、中国歴代皇帝にも愛されたと言われています。揚州で研鑽を積んだ料理長と揚州出身の点心師が手掛ける本格的な揚州名菜や点心を楽しむことができます。
ランチタイム、ディナータイムともに営業しており、季節の食材を取り入れたコース料理やアラカルト、麺飯類など豊富なメニューが揃います。平日のランチは2,500円から、休日のランチは3,200円から、ディナーのコースは11,500円から用意されています。飲み放題付きのコースや、フカヒレやジビエといった高級食材を使ったコースもあります。揚州名物の豚の角煮や、見た目も華やかな二十数種類の前菜、そして暑い時期には秦淮春涼麺、棒々鶏涼麺、冷し担々麺といった涼麺も提供されます。また、テイクアウトも可能です。
店内は落ち着いた上品な空間で、接待や会食、特別な日の食事にも適しています。窓際の席からは銀座の景色を眺めながら食事が楽しめ、昼夜で異なる雰囲気を味わえます。席数は全84席。プライベートな食事やビジネスシーンに最適な個室も複数完備されており、6名から10名、11名から20名まで人数に合わせて利用できる部屋があります。個室は大切な方との会食や少人数での宴会など、様々なシーンで活躍します。
小さなお子様連れでも利用しやすく、お子様限定メニューが用意されています。館内の別フロアには喫煙室があり、全席禁煙となっています。また、近隣の西銀座駐車場の割引券サービスや、Free WiFiの提供、車椅子での利用も可能です。より安心して食事を楽しめるよう、高機能換気設備も導入されています。創業100周年を記念した特別なコースが提供されることもあります。
上品で洗練された揚州料理を落ち着いた空間で味わえる「揚州名菜 秦淮春」は、銀座での食事の選択肢として多くの魅力を備えています。
