東京都新宿区歌舞伎町に位置する「とらふぐ亭 新宿本店」は、国産高級とらふぐを専門に扱う料理店です。JR新宿駅東口から徒歩約10分、都営大江戸線・東京メトロ副都心線東新宿駅A1出口から徒歩約5分、東京メトロ丸ノ内線新宿駅B9出口から徒歩約7分、西武新宿線西武新宿駅南口から徒歩約9分と、複数の駅からアクセス可能です。新宿区役所通り沿い、「新宿バッティングセンター」の向かい側、メトロビル地下1階に店舗を構えています。半地下のエントランスが目印です。
「とらふぐ亭」では、上質なとらふぐが持つ「最上級の美味しさ」を提供するために、三つのこだわりを掲げています。一つ目は「磨き上げた職人技」。難関とされるふぐ調理師免許を取得した職人が全店舗に常駐し、捌きたての国産とらふぐを提供しています。二つ目は「産地直送の新鮮さ」。長崎県産のとらふぐをはじめ、料理に使用する調味料や食材も厳選し、グループ会社の輸送システムを活かして産地から鮮度を保ったまま店舗へ届けています。特に、とらふぐは生産地から約15時間かけて活魚運搬車で「泳いだまま」輸送され、店舗の大きな水槽で泳がせることで、身の引き締まった高品質な状態で提供されます。三つ目は「最高品質の追求」。お客様に安心して食事を楽しんでもらうため、本物志向にこだわった新鮮な食材を厳選し、生産から調理、盛り付けに至るまで徹底した品質管理を行っています。
メニューは、とらふぐの魅力を様々な形で堪能できるよう豊富に揃えられています。定番の「泳ぎてっちり（ふぐ鍋）」や「泳ぎてっさ（ふぐ刺し）」はもちろん、炭火で香ばしく焼き上げる「炭火焼きふぐ」や、サクッとした衣とふわっとした身が特徴の「とらふぐ唐揚げ」などがあります。また、とらふぐ亭ならではの「ふぐ飯」も提供しています。コース料理も充実しており、「国産泳ぎとらふぐコース」や「玄海コース」、「国産泳ぎとらふぐセット」、「金福コース」、「特選白子コース」、「とらふぐ三昧フルコース」など、予算や好みに合わせて選べる幅広い価格帯のコースが用意されています。コースにはふぐ皮、てっさ、てっちり、唐揚げ、雑炊などが含まれるものが多く、一部コースでは焼きふぐやふぐ飯、白子などが楽しめます。コース価格帯はおおよそ6,050円から13,200円（税込）で提供されています。飲み放題付きのプランも用意されており、飲み会や宴会にも利用しやすいでしょう。ドリンクメニューも各種取り揃えられています。
店内は和の趣とモダンな要素が融合した落ち着いた空間です。総席数は58席で、テーブル席が11卓、掘りごたつ席が1卓、お座敷が2卓あります。全席禁煙です。少人数から利用できる個室が2部屋完備されており、最大20名まで収容可能です。プライベートな食事や接待、少人数での飲み会など、様々なシーンで周りを気にせずゆったりと過ごすことができます。予約時に個室利用を希望する旨を伝えると、優先的に案内してもらえる場合があります。
特別なサービスとして、自宅でもとらふぐ料理を楽しめるよう、テイクアウトやデリバリー、お取り寄せにも対応しています。お鍋を用意するだけで手軽に調理できるお持ち帰りセットは好評を得ています。デリバリーはUberEatsやmenuなどのアプリを通じて利用可能で、店舗で人気のふぐ飯やてっさ、唐揚げなどを自宅や指定の場所で味わうことができます。ただし、店頭価格とデリバリー価格は異なる場合があり、配送可能エリアや時間帯にも制限があるため、利用時に確認が必要です。お取り寄せでは、こだわりのとらふぐ料理を全国どこからでも楽しむことができます。様々な支払い方法に対応しており、VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、Discover、銀聯などのクレジットカードや、Alipay、WeChatPay、PayPay、d払いなどのQRコード決済、iD、楽天Edy、交通系ICカードなどの電子マネーが利用可能です（一部利用できないものもあります）。
国産の泳ぎとらふぐにこだわり、職人の技術と新鮮な食材を活かした料理を提供する「とらふぐ亭 新宿本店」は、接待や会食、記念日といった特別な日から、家族での食事や友人との飲み会まで、幅広いシーンで本格的なふぐ料理を堪能できる店舗です。落ち着いた空間で、職人が丹精込めて調理したふぐ料理を心ゆくまで味わうことができるでしょう。
