東京メトロ有楽町線およびゆりかもめの豊洲駅から徒歩わずか２分から３分という、アクセス至便な立地にある「五臓六腑 豊洲店」。豊洲センタービルアネックスの１階に店を構えています。焼肉ともつ鍋を二本柱とした専門店として知られ、質の高い料理をリーズナブルな価格で提供することにこだわっています。A5ランクやA4ランクといった等級の高い国産黒毛和牛を、一頭買いすることで希少な部位も安定して提供できるのが大きな強みです。柔らかな間接照明が灯るモダンで落ち着いた雰囲気の店内は、デートや女子会にも利用しやすい上品な空間が広がっています。
五臓六腑 豊洲店で提供される焼肉は、タンやハラミといった人気部位への強いこだわりが特徴です。特選ロースの５秒炙りは、サシがきめ細かく入ったA5ランクの薄切りロースを軽く炙り、一口サイズのご飯と卵黄を絡めて味わう逸品として多くの利用客に支持されています。国産の特上ハラミは、香味野菜や果物を熟成させた自家製ダレが肉本来の旨みを引き立てており、こちらもぜひ試したいメニューの一つです。その他にも、鮮度抜群の特上レバーや、毎朝仕入れられるプリプリの特上塩ホルモンなど、新鮮なホルモン類も豊富に取り揃えられています。さらに、本場熊本産の馬刺しや、希少なフタエゴといった馬肉料理も提供されており、様々な種類の肉料理を楽しむことができます。
看板メニューの一つである博多もつ鍋は、国産小腸を１００％使用し、３時間以上煮込んだ牛骨だしと秘伝のスープを合わせた本格的な味わいです。醤油、味噌、塩といった定番の味に加え、オリジナルのふくや明太もつ鍋も用意されており、好みに合わせた味を選ぶことができます。もつの臭みがなく、プリプリとした食感が特徴で、〆にはちゃんぽん麺や雑炊で最後まで美味しくいただけます。
ランチタイムには、厳選された肉をより手頃な価格で楽しめるランチセットが用意されています。ロースやカルビ、上カルビといった焼肉ランチのほか、ボリュームを求める方には1.5倍盛りも選択可能です。ランチの予算は1000円程度からとなっており、近隣で働く方々にとっても利用しやすい価格設定となっています。ディナーの予算は4000円から6000円程度で、各種宴会に最適な飲み放題付きのコースも5000円から提供されています。
店内には総席数４０席が設けられており、様々なシーンに対応できる座席タイプが用意されています。４名様用のテーブル席は、柔らかな間接照明の中で落ち着いて食事を楽しめます。宴会に最適な掘りごたつ席は最大２０名まで利用可能で、会社の宴会や大人数での集まりに便利です。また、４名から６名で利用できるテーブル半個室や、４名で利用できる掘りごたつ半個室も完備されており、家族での食事や少人数での会食、接待など、プライベートな空間でゆっくりと過ごしたい場合に適しています。半個室や個室が多数用意されている点は、利用客にとって嬉しいポイントと言えるでしょう。
特別なサービスとしては、テイクアウトやデリバリーに対応している点が挙げられます。もつ鍋や焼肉弁当、一部の一品料理を自宅で楽しむことが可能です。また、テーブルにはマスクケースが用意されていたり、注文をテーブルの端末で行えるようにするなど、感染症対策も講じられています。年中無休で営業（元日を除く）しており、クレジットカードやPayPayでの決済も可能なため、利便性が高い点も魅力です。ネット予約も２４時間受け付けており、手軽に予約できるシステムが整っています。もしネット予約が埋まっている場合でも、電話で問い合わせると予約が取れるケースもあるようです。
