新宿三丁目の喧騒から少し離れた新宿五丁目に位置する「BAR＆DINING JAYCO 新宿」は、博雅ビルの地下1階にひっそりと佇む隠れ家のようなダイニングバーです。地下鉄新宿三丁目駅からはE1出口より徒歩約1分、C7出口より徒歩約3分、また丸ノ内線新宿三丁目駅からも徒歩約2分から5分程度と、駅からのアクセスは良好です。JR新宿駅からも徒歩圏内（約12分）にあり、都営大江戸線東新宿駅からも徒歩約6分から7分でアクセス可能です。
この店の最大の特徴は、「野菜」を主役にした料理と、旬のフルーツや野菜を使ったフレッシュなカクテルを提供している点にあります。単なるバーとしてだけでなく、しっかりと食事を楽しめるダイニングとしての側面も持ち合わせており、「罪悪感なく”食と酒”を楽しめる、身体が喜ぶバー＆ダイニング」というコンセプトを掲げています。野菜ソムリエが常駐していることもあり、新鮮で美味しい野菜本来の魅力を引き出した料理が数多く提供されています。炭火焼き野菜や、彩り豊かな温菜、冷菜など、様々な調理法で野菜を楽しむことができます。また、野菜料理だけでなく、肉料理も充実しており、熊本産黒毛和牛や仔羊などのメニューも用意されています。
ドリンクメニューの中でも特筆すべきは、オーダーを受けてからその場でフルーツや野菜をカットし、搾りたて、潰したてで作られるフレッシュカクテルです。定番のもののほか、きゅうりやパプリカ、ゴーヤといった野菜を使った珍しいカクテルも提供されており、カクテルにこだわりを持つ方にもおすすめです。ワインやウイスキー、ビールなども揃えられています。
食事の締めくくりには、すべて手作りというデザートが10種類以上常時用意されています。テリーヌショコラや季節のデザートなど、スイーツ目当てに訪れる価値もあると言われています。平均予算はディナータイムで一人あたり5,000円から7,000円程度を見込んでおくと良いでしょう。チャージ料として600円（お通し代込み）がかかりますが、コース料理の場合はチャージ料は含まれています。
店内は落ち着いたシックな雰囲気で、スタイリッシュな空間が広がっています。席数は25席から30席程度で、カウンター席のほか、テーブル席やソファー席も完備されています。特に一番奥まった場所には6名から8名程度で利用できるパーティー用ソファー席があり、グループでの利用にも適しています。個室はありませんが、隠れ家のような落ち着いた空間でゆったりと過ごすことができます。全席禁煙ですが、入口付近に喫煙スペースが設けられています。Wi-Fiも利用可能です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのお祝いには、名前入りのデザートプレートを用意してもらうことが可能です。多言語対応のメニュー（英語、中国語繁体字・簡体字、韓国語）や写真付きメニュー、デジタルメニューも用意されており、海外からのゲストも安心して利用できるでしょう。深夜まで営業しているため、遅い時間からの利用にも便利です。
「BAR＆DINING JAYCO 新宿」は、新宿の喧騒を忘れさせる隠れ家空間で、こだわりの野菜料理とフレッシュカクテルを心ゆくまで楽しめるダイニングバーとして、様々なシーンで利用されています。
