東京都立川市錦町に位置する「サルヴァン」は、JR立川駅南口から徒歩およそ2分から5分ほどの距離にある、本格的なインド料理を堪能できるレストランです。賑やかな南口エリアにありながら、建物の地下1階に店を構えており、隠れ家のような落ち着いた雰囲気を持っています。
この店の最大の特徴は、ムンバイの5つ星ホテルで経験を積んだシェフが腕を振るう、本場仕込みのインド料理を提供している点にあります。日本の人々に本物のインド料理を届けたいという強い想いからオープンしたというサルヴァンでは、自家製へのこだわりを大切にし、一から丁寧に心を込めて料理が作られています。単に辛いだけでなく、素材本来の旨味を引き出し、それぞれのスパイスを巧みに使い分けることで、個性豊かなカレーを提供しています。一部の口コミでは、食べた後に胃もたれしにくいサッパリとした味わいのカレーや、小麦の香りが豊かでふかふかした食感のナンが好評を得ています。
メニューは、多種多様な本格インドカレーを中心に、タンドリーチキンや様々な種類のナン、サフランライスなど、インド料理の定番が豊富に揃います。バターチキンカレーやパラクパニールといった人気のカレーに加え、数種類のカレーを一度に楽しめるお得なタリセットもおすすめです。ランチタイムには、日替わりカレーを含む選べるカレーにタンドリーチキンやサラダ、ドリンクなどが付いたセットメニューが用意されており、リーズナブルな価格で満足度の高い食事が可能です。ナンやライスがおかわり自由となるランチセットもあるため、心ゆくまで本格カレーを味わうことができます。予算感としては、ランチはおおよそ1000円前後、ディナーは2000円から3000円程度が目安となるようです。また、食べ放題や飲み放題付きの各種コースも充実しており、宴会やパーティーなど多様なシーンでの利用にも対応しています。
店内は40席ほどの広さがあり、落ち着いたオシャレな空間が広がっています。カップルシートやカウンター席、ソファー席なども備えられており、一人での食事からカップル、友人、家族連れまで、様々な人数や目的に合わせて利用しやすいのが魅力です。個室はありませんが、20名から50名程度での貸切利用も相談可能です。
特別なサービスとして、ハラール対応やベジタリアンメニューの提供にも力を入れています。これにより、多様な食のニーズを持つ人々も安心して食事を楽しむことができます。また、お祝いやサプライズへの対応が可能であったり、ドリンクの持ち込みができたりといったサービスも提供しています。テイクアウトやUber Eatsによるデリバリーにも対応しており、自宅やオフィスでもサルヴァンの本格インド料理を味わうことができます。子供連れでの来店も歓迎しており、幅広い層に利用しやすい配慮がされています。気さくな店員さんの温かいおもてなしも、居心地の良さを高める要素と言えるでしょう。立川で本格的ながらも食べやすいインド料理を求めるなら、サルヴァンは立ち寄ってみる価値のある一軒です。
