池袋サンシャインシティアルパ地下１階「味の小路」に位置する「ぱすたかん 池袋店」は、JR池袋駅から徒歩約８分、東京メトロ有楽町線東池袋駅からは徒歩約３分と、アクセスしやすい場所にあります。２０１９年７月にリニューアルオープンし、池袋豊島の昔話と古民家調の空間をコンセプトにした落ち着いた内装が特徴です。店内は全７２席で、ゆったりと座れるソファー席や、１２名から２０名まで利用可能なテーブル個室も完備しており、様々なシーンに対応できます。
このお店では、こだわりの素材とオリジナルの出汁を使ったお好み焼きともんじゃ焼きを中心に、鉄板焼きや焼きそばなど豊富なメニューを提供しています。生地には最高品質の小麦粉を使用し、かつお節や昆布などの天然素材から取った出汁を合わせることで、旨味たっぷりの味わいに仕上げています。また、山芋をふんだんに使うことで、外はカリッと中はふっくらとしたお好み焼きを楽しむことができます。お客様自身で目の前の鉄板で焼くスタイルで、美味しい焼き方が分かりやすいようにパネルも用意されています。希望すれば、最初の一部を店員が焼いてくれるサービスもあります。
メニューの中でも特に人気なのは、築地魚河岸直送のたらこを丁寧に漬け込んだ自家製明太子を使用した「自家製明太子もちもんじゃ」や、見た目も華やかな「まるごとカマンベールチーズのミルフィーユ焼き」、「鉄板！ガーリックシュリンプ」などがあります。お好み焼きでは王道の「豚焼き」や、たっぷりのねぎと半熟卵を乗せた「ねぎかけ月見の豚焼き」などもおすすめです。ランチタイムにはお得なセットメニューも提供されており、平日限定で１１時から１４時まで利用可能です。
予算は、ランチがおおよそ1000円台、ディナーは2000円から3000円台で楽しむことができます。宴会向けのコースも用意されており、「肉三昧コース」やこだわりの「築地もんじゃコース」など、飲み放題付きのコースも選択できます。コース価格は税込3980円からとなっています。
お客様へのサービス面も充実しており、店内は全面禁煙ですが、サンシャインシティ施設内に喫煙スペースがあります。お子様連れでも安心して利用できるよう、子供用の椅子や食器、ベビーカーでの入店も可能です。離乳食の持ち込みもできます。また、車椅子での入店も可能なバリアフリーに対応しています。英語と簡体字の多言語メニューも用意されており、無料Wi-Fiも利用できます。支払いは各種クレジットカード、交通系電子マネーを含む様々な電子マネー、主要なQRコード決済に対応しています。テイクアウトやデリバリーも利用可能です。料理のアレルギー表示もメニューに記載されています。お好み焼きやもんじゃ焼きを自分で焼く楽しさと、こだわりの味わいを手頃な価格で満喫できるお店です。
