銀座一丁目に位置する「VILLAZZA due （ヴィラッツァ ドゥエ）」は、ホテルサンルート銀座の1階にあり、洗練された雰囲気の中で本格的なイタリアンと肉料理をカジュアルに楽しめるダイニングです。地下鉄有楽町線銀座一丁目駅A10番出口から徒歩約2分とアクセスしやすい立地で、その他、地下鉄銀座駅、JR有楽町駅、地下鉄銀座線京橋駅、都営浅草線宝町駅からもそれぞれ徒歩圏内です。シックでありながらも肩肘張らずに過ごせる空間は、一日の始まりである朝食からランチ、カフェタイム、そしてディナーまで、様々なシーンで利用できるオールデイダイニングとして機能しています。
店内で提供されるのは、イタリアでの経験を持つシェフが手がける、新鮮な食材の持ち味を活かしたシンプルな本格イタリアンです。旬の野菜や和牛を取り入れたナチュラルイタリアンに加え、上質な赤身肉を使用したグリル料理も店の大きな特徴の一つです。特に、熊本県産の赤牛を低温でじっくりと調理したローストビーフや、豪快に焼き上げる厚切りのアメリカ産リブロースステーキは多くの人に選ばれています。パスタは生パスタであるタリアテッレをはじめ、様々な種類が用意されています。
食事のスタイルとしては、時間帯によって異なるメニューが提供されます。朝食は和洋ビュッフェ形式で、こだわりの卵料理や彩り豊かな惣菜、パンなどが並びます。ランチタイムには、パスタセットやサーロインステーキランチセットがあり、これらにはサラダ、パン、デザート、フルーツ、ドリンクのブッフェが付随します。平日限定でサラダブッフェのみの利用も可能です。ランチの価格帯は1,000円台から用意されています。カフェタイムには軽食や飲み物を楽しむことができ、ディナータイムにはアラカルトメニューに加え、飲み放題付きのコースなども提供されており、予算に応じて選ぶことができます。ディナーの平均的な価格帯は4,000円程度とされていますが、コースの内容によって異なります。
店内はテーブル席を中心に、カウンター席やハイテーブル席も含む全35席が設けられています。それぞれの席でゆったりと食事ができるよう配慮された配置となっています。プライベートな空間を求める方のために個室の用意はありませんが、開放的なガラス張りで、ランチタイムには明るい自然光が差し込む心地よい空間が広がります。
サービス面では、ランチセットに付属する充実したブッフェが好評を得ています。また、ディナータイムにはシェフ自らがお客様に料理を運ぶこともあるなど、温かいサービスが提供されています。特別な利用として、貸切での利用も相談可能です。ただし、利用に関する制限として、安全上の理由から9歳以下のお子様の入店はご遠慮いただいています。営業時間は朝食が7:00から10:30、ランチが11:30から15:00、カフェが14:00から17:00、ディナーが17:30から22:00までとなっています。定休日は日曜日ですが、朝食の時間帯のみは営業しています。月曜日が祝日の場合は、日曜日は通常営業を行い、代わりに月曜日が朝食のみの営業となる場合があります。年中無休という情報も見られますが、多くの情報源で日曜日のランチ以降が定休とされているため、訪問前に最新の営業情報を確認することが推奨されます。本格的なイタリアンとグリル料理を、銀座のホテル内で気軽に楽しめる店として、様々なシーンでの利用が期待できます。
