恵比寿駅のほど近くに位置する「恵比寿 ジンギスカン 金のジンギ」は、駅から歩いて数分というアクセスしやすい場所にあります。シエルブルー恵比寿南というビルの4階に店を構えており、エレベーターで上がると広々とした空間が広がっています。店内は落ち着いた雰囲気が特徴で、「大人のジンギスカン」をコンセプトに掲げています。厳選された新鮮な羊肉を提供することにこだわりがあり、ジンギスカンに馴染みのない方や、羊肉特有のにおいが気になるという方でも楽しめるよう、臭みが少なくジューシーで柔らかなラム肉を中心に用意しています。羊肉は牛肉や豚肉に比べてヘルシーであり、特に女性に嬉しいカルニチンや鉄分を豊富に含んでいることも魅力の一つです。
メニューはジンギスカンを中心に、アラカルトやお得な食べ飲み放題コースが用意されています。食べ放題コースでは、特製のタレに漬け込まれた味付きジンギスカンをはじめ、様々な部位のラム肉を心ゆくまで堪能できます。ラムタンやラムハツ、ラムレバーといった希少部位が楽しめることもあり、羊肉の奥深さを発見できる機会となるでしょう。最初に野菜が敷かれたジンギスカン鍋が提供され、その後はお好みでお肉を追加するスタイルです。ジンギスカンセットには玉ねぎやパプリカといった野菜が含まれており、お肉から落ちる脂で香ばしく焼きあがります。追加でもやしを頼むのも人気です。
お店自慢の自家製ダレは、フルーティーな甘みと奥深い味わいが特徴で、新鮮なラム肉の旨味を一層引き立てます。このタレに、卓上に用意されたニンニクを加えて味の変化を楽しむことも推奨されています。また、食事の締めには、羊肉の旨味が溶け込んだタレにほうじ茶を加えていただく「〆のつけ麺」が好評で、さっぱりとがらも濃厚な味わいが楽しめます。
店内には総席数60席ほどがあり、様々なシーンに対応できる空間となっています。メインのテーブル席に加えて、ゆったりと寛げるソファ席や、プライベートな時間を過ごせる個室も完備されています。少人数での食事はもちろん、気心知れた友人との飲み会、会社の宴会、さらには貸し切りでのパーティーなど、幅広い用途で利用できる柔軟性も持ち合わせています。落ち着いた空間で、上質なジンギスカンと多彩なドリンクを楽しみながら、特別なひとときを過ごすことができるでしょう。誕生日や記念日といったお祝いでの利用にも対応しており、サプライズの相談も可能な場合があります。
