JR五反田駅から徒歩約3分、東急池上線大崎広小路駅からは徒歩約2分から3分、都営浅草線五反田駅からも徒歩約5分圏内という好立地に位置する「Far Yeast Tokyo Brewery & Grill」は、電車の高架下というロケーションを活かした開放的な空間が魅力のブルワリーレストランです。ガラス張りの高い天井が特徴的な店内には、広々としたテーブル席を中心に75席が設けられています。また、気候の良い時期には心地よい風を感じられるテラス席が30席用意されており、こちらはペット同伴も可能となっているため、多様なニーズに対応しています。店内には実際にビールを醸造するブルワリー設備が併設されており、五反田の地で造られる出来立てのビールを味わえる機会があることも大きな特徴です。このブルワリーはFar Yeast Brewingの東京醸造所として、小規模ながらも実験的なビール造りや限定ビールの醸造にも活用されています。
「Far Yeast Tokyo Brewery & Grill」のコンセプトは、高品質なクラフトビールと、その味わいを最大限に引き立てるグリル料理のペアリングを提案することにあります。常時最大22タップもの樽生ビールを提供しており、自社の代表的な銘柄である「馨和 KAGUA」や「Far Yeast」シリーズはもちろんのこと、国内外から厳選された多彩なクラフトビールを樽生で楽しむことができます。鮮度を追求し、熱処理をせずに温度管理を徹底して届けられるビールは、ビール本来のフレッシュで「ナマ」な風味を堪能できるようこだわられています。ビール初心者からビール愛好家まで、それぞれの好みに合う一杯を見つけられる豊富なラインナップが揃います。
フードメニューはビールとの相性を第一に考えられており、ジューシーなグリル料理が中心です。「大山鶏のハーブグリル」や厳選した「国産牛のグリル」など、素材の味を活かした肉料理が豊富に用意されています。中でも、入手困難と言われる希少な「尾崎牛のグリル」は特別な一品として提供されており、訪れた際にはぜひ味わいたいメニューです。グリル料理の他にも、ビールのお供にぴったりのナポリピザ、シャルキュトリー、フライドポテト、アヒージョなども充実しています。ランチタイムには、お店ならではの「特製ビールキーマカレー」が提供されており、ビールを煮込みに使用することで生まれる深みとほのかな苦みがクセになる味わいです。ランチの価格帯は1000円台、ディナーは4000円から5000円程度で、クラフトビールとこだわりの料理を気軽に楽しめる価格設定となっています。
店内の座席はテーブル席とテラス席が中心で、全席が禁煙となっています。残念ながら個室の用意はありませんが、広々とした空間は居心地が良く、グループでの利用にも適しています。結婚式の二次会や各種宴会など、50名以上での貸切利用も相談可能です。お子様連れのお客様も安心して利用できるよう、子ども用の椅子やお子様向けメニュー（ミニハンバーグやミニオムライスなど）が用意されています。また、店内はバリアフリーに対応しており、車椅子での入店もスムーズに行えます。無料Wi-Fiも利用できるため、快適な時間を過ごすことができます。
「Far Yeast Tokyo Brewery & Grill」ならではの特別なサービスとして、店内に併設された醸造所で造られる限定醸造のビールを味わえる機会があることが挙げられます。その時期にしか飲めない特別なビールとの出会いも、訪れる楽しみの一つです。また、テラス席ではペットと一緒に食事やお茶を楽しむことができるため、愛犬家の方にも嬉しいポイントです。店内ではFar Yeast Brewingの缶ビールも販売されており、自宅用やお土産として購入することも可能です。公式オンラインストアでも多彩なビールを取り扱っています。不定期に開催されるビールと料理のペアリングに特化したイベントや、旬の食材を使った限定メニューも提供されており、訪れるたびに新しい発見があるかもしれません。
