麹蔵 八重洲一丁目店は、東京都中央区八重洲に位置し、本格焼酎と奄美・鹿児島・沖縄料理を愉しめる居酒屋です。八重洲ファーストフィナンシャルビルB1のMogu Mogu Kitchen内にあり、アクセスはJR東京駅八重洲中央口から徒歩約5分、東京メトロ日本橋駅A7出口からは直結と非常に便利です。東京メトロ銀座線日本橋駅からは徒歩約1分、東京メトロ丸ノ内線大手町駅からは徒歩約3分、都営浅草線日本橋駅からも徒歩圏内と、複数の路線からアクセスしやすい立地です。大丸横出口からの道順や、呉服橋手前の角を曲がるルートなどが案内されています。
店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席の他に、宴会や接待にも利用できる完全個室を複数完備しています。 2名様から利用可能な少人数向け個室や、最大24名、26名まで収容できる大人数向けの個室、さらには最大60名まで収容可能な広々としたオープンスペースの貸切利用も可能です。 一部の個室はテーブル席で、天井部分が空調の都合で開いている場合があります。 大型テレビ付きのオープン席もあり、スポーツ観戦などでの貸切利用にも適しています。 総席数は80席または90席程度と ample な空間が広がります。
料理は、奄美、鹿児島、沖縄から直送される旬の素材を活かした創作和食や郷土料理が中心です。 本場鹿児島の鰹のタタキ、鹿児島黒豚を使ったしゃぶしゃぶや炭火焼、沖縄名物のゴーヤチャンプルーやラフテー、奄美鶏飯など、豊富なメニューを取り揃えています。 ランチタイムには、日替わり定食、鰹のたたき定食、鹿児島黒豚炭火焼丼、ラフティー定食、本日の焼魚定食、鶏唐揚げみぞれ定食、チキン南蛮定食、2種の麹唐揚げ定食、奄美鶏飯などが提供されており、リーズナブルな価格で楽しめます。 ランチ予算は～1000円程度、ディナー予算は4000円～6000円程度です。 メニューには、坂元のくろずを使用したものもあります。 また、自社契約ほ場からの特別栽培で節減対象農薬、化学肥料5割減の米を使用したり、アントシアニンを多く含む黒米を提供するなど、食材へのこだわりも見られます。 テイクアウト可能なメニューも一部あります。
ドリンクは、常時100種類以上の本格焼酎を中心に、ビール、日本酒、ワイン、ウイスキー、カクテル、泡盛など多彩なラインナップです。 特に焼酎は定番から個性的なものまで幅広く取り揃えられています。薬膳コーラなど、ヘルシードリンクも用意されています。
特別なサービスとしては、ネット予約が可能で、ホットペッパーグルメやぐるなび、食べログ、Yahoo!マップなどから予約ができます。 一部の予約サイトからはお得なクーポンも提供されています。 会員登録により、食事でたまったポイントを次回利用したり通販で利用できるサービスもあります。 サプライズやお祝いにも対応可能で、お子様連れでの利用も可能です。 店内では無料Wi-Fiが利用でき、各種クレジットカードやICカードでの決済が可能です。 外国語対応として英語や中国語に対応しており、言語に対応したメニューも用意されています。 土曜日にはディナー営業、日曜日と祝日は定休日ですが、立食や貸切パーティーなどは相談可能です。 ブログでは、季節のおすすめやお得な情報、フェアなどが随時更新されています。 接客は丁寧で、利用客からの満足度も高い傾向が見られます。
