東京都大田区山王に位置する「鶏串割烹 和」は、JR京浜東北線大森駅西口から徒歩およそ5分から6分の場所にあります。池上通り沿いの分かりやすい立地です。
「和食と日本酒のコンテンポラリー」をコンセプトに掲げるこの店では、こだわりの素材を活かしたシンプルかつ繊細な割烹料理と、広島の酒蔵から直送される「生一本純米酒」を楽しむことができます。料理長が厳選した素材を使用し、焼き鳥をはじめ、旬の魚や肉、野菜を使ったおばんざいなど、毎日新しいおすすめメニューが提供されています。特に鶏串は、部位に合わせた絶妙な火入れで提供され、多くのお客様から評価を得ています。蔵元直送の日本酒は鮮度が高く、新感覚の「日本酒ハイボール」としても提供され、和食との相性の良さを発見できます。確かな目利きで選ばれた食材と、心地よいサービス、そして落ち着いた空間が提供する上質な時間は、食事のひとときをより豊かなものにしてくれます。
食事の選択肢も幅広く、週末には朝7時からモーニング営業を行っており、30種類以上の小皿料理を1品150円で自由に選ぶスタイルが特徴です。ランチタイムは水曜日を除く営業日の11時から14時（ラストオーダー13時30分）までで、980円からの価格帯で楽しめる定食メニューが豊富に揃います。唐揚げ、アジフライ、チキンカツ、焼きサバ、紅鮭、メンチカツ、若鶏みぞれ煮、チキン南蛮、チキンカツカレーなど、幅広い選択肢があり、満足度の高いランチを提供しています。ディナータイムは17時から22時（ラストオーダー21時30分）、日曜日は16時から21時（ラストオーダー20時30分）まで営業しており、おばんざいや鶏串を中心に、本日のお造り盛り合わせや出汁巻き玉子、和牛すじ煮込み、カキクリームコロッケ、鯛かぶと焼き、本日の焼魚といった一品料理が豊富に並びます。鶏串は3点盛り、5点盛り、8点盛りがあり、それぞれ価格が設定されています。ディナーの予算はおおよそ4,000円から5,000円程度です。テイクアウトでお弁当も提供しており、予約制の「和の行楽弁当」なども利用できます。ドリンクは各種ビールやハイボール、日本酒などが用意されています。デザートには本日の甘味やアイスクリームも楽しめます。
店内は総席数50席を備え、1階はオープンキッチンのカウンター席が中心で、調理風景を眺めながら食事ができます。2階は木目を基調とした落ち着いた雰囲気のテーブル席が充実しており、ゆっくりと食事を楽しみたい場合に適しています。個室の用意はありませんが、1階・2階合わせて20名から30名までの貸切も可能です。お子様用のお皿の用意もあり、ベビーカーでの入店もできるため、ご家族連れでも利用しやすい環境が整えられています。
この店舗はかつて「葡萄屋」という鶏料理店があった場所に開店しており、その名残である特徴的なオブジェも一部引き継がれています。地元の人々に親しまれてきた場所で、新たな「鶏串割烹 和」として、こだわりの料理と日本酒を提供し、様々なシーンで利用できる店として営業しています。クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済、SuicaなどのICカード決済にも対応しています。
