JR渋谷駅、東急東横線渋谷駅、東京メトロ各線渋谷駅など各線渋谷駅からアクセス可能な「肉バル SHOUTAIAN 渋谷店」は、渋谷区桜丘町の閑静なエリアに位置する肉バルです。JR渋谷駅からは徒歩約3分、東急東横線・東京メトロ各線渋谷駅16B出口からも徒歩約5分、京王井の頭線渋谷駅中央口からは徒歩約7分と、様々な路線からアクセスしやすい立地です。桜丘の坂を少し上がった先の新南平台マンションの1階にあり、隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。
船橋で人気の高級焼肉店「将泰庵」が手がける初の肉バル業態として誕生したこの店舗では、将泰庵で培われた目利きと技術で厳選されたA5ランクの黒毛和牛を、より気軽にカジュアルなスタイルで楽しむことができます。ただのバルではなく、焼肉店発祥ならではの肉へのこだわりが随所に感じられるのが特徴です。
看板メニューとして特に知られているのは「飲めるハンバーグ」です。スプーンで食べられるほどの驚くべき柔らかさが特徴で、口の中でとろけるような食感を堪能できます。ランチタイムには、この飲めるハンバーグをはじめ、黒毛和牛の低温調理の鉄火丼、黒毛和牛の低温調理の細切りユッケ丼、自家製ローストビーフ丼などが用意されており、それぞれに前菜、サラダ、スープが付いています。ランチの価格帯は1,400円程度で、ライスはおかわり無料です。ディナータイムには、ステーキや炙りユッケ、肉寿司など、黒毛和牛を使った多彩な肉料理がアラカルトで提供されており、様々な部位や調理法で黒毛和牛の旨味を味わうことができます。ディナーの平均予算は5,000円程度とされています。コース料理も充実しており、飲み放題付きのコースも用意されているため、宴会や女子会、特別な日の食事にも利用しやすいでしょう。記念日や誕生日の際には、メッセージプレートなどのサプライズにも対応してもらえる場合があります。
モダンでカジュアルな雰囲気の店内は、隠れ家のような落ち着いた空間です。白い壁にかわいらしい牛のペイントが施されており、木の温もりも感じられるおしゃれなインテリアが特徴です。座席はテーブル席、カウンター席、テラス席があり、シーンに合わせて選択できます。総席数は26席という情報もあり、貸し切りでの利用も可能です。照明はやや落とされており、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事やお酒を楽しめるでしょう。
