東京都港区西新橋に位置する炭火串焼 千串屋 西新橋店は、都営三田線 内幸町駅から徒歩約2分、東京メトロ丸ノ内線 霞ケ関駅、東京メトロ銀座線 虎ノ門駅からもそれぞれ徒歩約5分と、アクセス至便な立地にあります。新橋駅からも徒歩圏内の西新橋エリアにあり、仕事帰りなどにも立ち寄りやすい環境です。
「本当に旨いやきとりを」をコンセプトに掲げる当店では、厳選した鶏肉を使用し、職人が一本一本丁寧に備長炭で焼き上げる本格的な炭火串焼を堪能できます。使用する鶏肉は当日の朝引きされた新鮮な地鶏にこだわり、各部位の特性を活かした最適な火入れで提供される串は、炭火ならではの香ばしい香りと、ジューシーでプリプリとした食感が特徴です。定番の部位から希少部位、創意工夫を凝らした串まで、幅広いラインナップを取り揃えています。
店内に足を踏み入れると、黒を基調としたシックで落ち着いた空間が広がります。ほどよい明るさの照明が温かみのある雰囲気を演出し、ゆったりと落ち着いて食事やお酒を楽しめる、まさに大人の隠れ家といった趣です。カウンター席では、目の前で職人が串を焼き上げる様子を眺めながら、五感で炭火焼の醍醐味を味わうことができます。テーブル席も用意されており、友人や会社の同僚との飲み会、デートなど、様々なシーンで利用可能です。テーブル席は席同士を連結することもでき、グループでの利用にも柔軟に対応しています。総席数は31席のこぢんまりとした空間です。
メニューの中心はこだわりの串焼きですが、サイドメニューや〆の一品料理も充実しています。特に人気なのは、クリーミーな舌触りがフォアグラを思わせる数量限定の白レバーや、常連客からの支持も厚いはつ、たっぷりのねぎと秘伝味噌で味わうせせりなどです。鶏串以外にも、チーズピーやトマト巻きといったベーコン巻き、旬の野菜を使った野菜焼きも人気です。また、濃厚旨味醤油味のもつ鍋も提供しており、肌寒い季節には特に人気の一品です。ドリンクメニューも豊富で、ビールやサワー類に加え、焼き鳥との相性を考え抜かれた日本酒や焼酎を多数取り揃えています。希少な銘柄の日本酒や、入手困難な焼酎なども用意されており、お酒好きの方も満足できるラインナップです。ディナーの予算は一人あたり5,000円から6,000円程度を見ておくと良いでしょう。人気の串焼きや自慢のもつ鍋に飲み放題が付いたコースも用意されており、各種宴会にもおすすめです。
お客様が安心して食事を楽しめるよう、店内では換気や消毒といった基本的な感染症対策に加え、カウンター席やテーブル席に飛沫防止用の仕切板を設置するなどの配慮も行われています。また、誕生日や記念日での利用にも柔軟に対応しており、事前の予約で可能な範囲でお祝いのお手伝いをしてもらえるほか、プレゼントの持ち込みについても相談可能です。さらに、JALカード特約店となっており、JALカードで支払いをするとショッピングマイルが通常の2倍貯まるという嬉しいサービスもあります。個室はありませんが、落ち着いた雰囲気の中で上質な炭火串焼ともつ鍋、豊富なドリンクを心ゆくまで楽しめる、西新橋エリアの隠れた名店と言えるでしょう。
