東京都中央区銀座に位置する「呑兵衛 銀座1丁目店」は、地下鉄有楽町線銀座一丁目駅の11番または12番出口から徒歩約1分とアクセスしやすい地下1階にある居酒屋です。東京メトロ銀座線銀座駅からも徒歩約5分、JR線有楽町駅京橋口からは徒歩約9分でアクセス可能です。周辺にはコインパーキングもありますが、飲酒をする場合は公共交通機関の利用が推奨されます。
店内は全80席と比較的大箱で、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席のほか、2名用、4名用のテーブル席、大人数での宴会にも対応できるテーブル席や掘りごたつ席があり、多様なシーンで利用できます。落ち着いた雰囲気の掘りごたつ席は仕事帰りの飲み会にも適しており、カウンター席は女性一人でも立ち寄りやすいと評判です。個室の有無については、情報が一致しないため確認が必要です。全席禁煙となっています。
この店のコンセプトは「全国銘酒と旬の味覚が楽しめる大衆割烹」。全国各地から厳選して取り寄せた25種類以上の銘酒や豊富な種類の焼酎を常時取り揃えているのが大きな特徴です。日本酒や焼酎に詳しい「お酒のソムリエ」がいるため、好みに合わせた一杯を見つける手助けをしてくれます。アットホームで居心地の良い空間は、つい長居したくなるような憩いの場として利用されています。
料理は、旬の食材を活かした居酒屋の定番メニューを中心に提供しています。「刺身」「煮込」「焼き鳥」が三大名物とされており、特に刺身は全国の漁港から旬の鮮魚を仕入れており、ボリューム満点の8種盛りは手頃な価格で提供されています。板前が大衆酒場の域を超えた技術で一品一品丁寧に仕上げていると評判です。ランチタイムには定食や丼ものも提供しており、刺身定食や煮込み定食が名物として挙げられます。他にも焼き魚定食、鶏唐揚げ定食、鉄板豚肉スタミナ炒め定食、いわしフライ定食、豚バラ生姜焼き定食、豚汁定食など、様々な定食メニューがあります。丼ものとしてはぶつ切りまかない丼や揚げたてカツ丼などがあり、ランチの予算目安は1,000円から1,999円程度です。ディナーの予算目安は3,000円から4,000円程度と、銀座という立地ながらリーズナブルに楽しめるという口コミも見られます。グランドメニューには馬刺しや鶏レバー刺しといった逸品料理も並びます。
特別なサービスとして、宴会コース予約における特典や、誕生日・記念日などのサプライズに関する相談にも応じているようです。クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、電子マネー（交通系IC、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）、QRコード決済（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）など、様々なキャッシュレス決済に対応しています。
