東京都新宿区新宿にある「菜食酒場 レタスや」は、新宿三丁目駅や新宿駅からほど近く、それぞれ徒歩数分圏内というアクセスしやすい立地に店を構える、日本でも珍しいレタスを専門とする酒場です。2022年7月7日にオープンして以来、レタスの魅力を最大限に引き出した創意あふれる料理の数々を提供し、健康志向の方から新しい食体験を求める方まで、幅広い層から注目を集めています。店内はレタスをモチーフにしたグリーンを基調としたスタイリッシュな空間で、壁面に描かれた色鮮やかなウォールアートや心地よい照明が、明るく清潔感あふれる雰囲気を演出しています。このユニークでフォトジェニックな空間は、女子会やデート、記念日など様々なシーンでの利用に適しています。
提供されるメニューは、定番のレタス料理にとどまらず、約20種類もの多様なレタスを使った創作料理が特徴です。冷菜から温菜、メイン料理、〆まで、レタスの瑞々しさや食感、味わいを活かしたバラエティ豊かな品々が揃います。「レタスやの特製ジェノベポテサラ」や、ぷりぷりの海老とシャキシャキのレタスを使った「海老生春巻き」は、見た目も華やかで人気の一品です。中でも、「三種のレタスと国産豚のしゃぶしゃぶ」はお店の看板メニューの一つ。厳選された国産豚と数種類のレタスをさっと出汁にくぐらせていただくスタイルで、レタスそれぞれの食感や風味が楽しめ、ヘルシーながらも満足感があると評判です。さらにレタスを存分に味わいたい方には、その日仕入れた全ての種類のレタスが90分間食べ放題となるプランも用意されています。〆には「カリカリじゃこのレタスチャーハン」や「レタスたっぷり塩焼きそば」といった、レタスを使った炭水化物メニューも楽しめます。ランチタイムには、揚げたてジューシーなメンチカツ定食など、メインに加えて新鮮なレタスをはじめとする約7種類の葉物野菜や手作り惣菜が並ぶビュッフェが付くお得なセットも提供されており、価格帯は1000円台からと気軽に利用できるのも魅力です。ディナーの平均予算は3000円から4000円程度で、コース料理も3500円から用意されています。
店内にはテーブル席とカウンター席があり、総席数は22席から24席程度と、比較的こぢんまりとして落ち着いた空間です。テーブル席は一つずつ異なるレタスの絵が描かれており、遊び心を感じさせます。カウンター席はゆったりとした椅子が配されており、デートでの利用にもおすすめとされています。個室はありませんが、20名以下の少人数での貸切利用にも対応しているとのことです。ソファー席も用意されており、リラックスして食事やお酒を楽しむことができます。
特別なサービスとしては、グループでの利用に嬉しい2時間飲み放題プランや、事前の予約でミニデザートのサービスが受けられるクーポンが提供されていることがあります。誕生日や記念日のお祝いにも対応しており、様々なシーンで利用しやすい配慮がなされています。また、小さな子供連れでの来店も可能で、ベビーカーでの入店もできるなど、家族での利用にも優しい環境が整えられています。店内はディナータイムに限り、加熱式たばこに限り分煙となっています。非接触型決済も利用可能です。レタス専門というユニークなコンセプト、ヘルシーで美味しい創作料理、そして居心地の良い空間と細やかなサービスが、「菜食酒場 レタスや」の大きな魅力と言えるでしょう。
