恵比寿の喧騒から少し離れた地下に佇む「吉崎食堂 恵比寿店」は、沖縄の家庭料理と豊富な泡盛を楽しめる隠れ家的な居酒屋です。JR恵比寿駅西口から恵比寿銀座通りを抜けて徒歩約3分の場所に位置しており、駅からのアクセスも比較的良好です。地下へ続く階段を下りると、木の温もりを感じさせる落ち着いた空間が広がり、沖縄のBGMが耳に心地よく響きます。店内はどこか懐かしいアットホームな雰囲気に包まれており、ゆったりとリラックスして食事の時間を過ごすことができます。総席数は45席あり、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席や、最大18名まで利用可能なテーブル席が用意されています。また、周囲を気にせずにプライベートな時間を過ごせる掘りごたつ式の個室も1室（4名用～）完備しており、接待や少人数での集まりにも対応可能です。宴会最大人数は着席時で45名まで、貸切は30名から45名まで相談可能です。
料理は、沖縄から直送される新鮮な食材をふんだんに使用した本格的な家庭料理が中心です。定番の「ゴーヤチャンプルー」は、本場の味を楽しめる一品として人気を集めています。また、琉球在来島豚である「あぐー豚」を使用したメニューも豊富で、「あぐー豚のラー油鍋」は店の看板メニューの一つとして多くの人に支持されています。このラー油鍋は、〆の沖縄そばまで絶品との口コミも見られます。「あぐー」を使ったメニューとしては、「あぐー」酢もつや自家製生ハム、メンチカツ、カラッと揚げネギソース、「あぐー」とんテーキなど、様々な調理法で味わうことができます。「恩納村産 海ぶどう」や「さめ軟骨の梅肉あえ」、「幻の豆富よう」といった沖縄ならではの一品料理も提供されています。平均予算は通常利用で3,500円程度とされており、リーズナブルに沖縄料理を堪能できます。ただし、口コミ集計では6,000円から7,999円という情報もあり、利用シーンによって幅があるようです。お通し代として440円（税込み）のチャージ料金がかかります。
ドリンクメニューの中でも特筆すべきは、その豊富な泡盛の品揃えです。100種類以上の泡盛を取り揃えており、泡盛好きにはたまらないお店と言えるでしょう。様々な種類の泡盛を飲み比べながら、お気に入りの一杯を見つける楽しみがあります。また、泡盛以外にも各種アルコールやソフトドリンクが用意されています。
特別なサービスとして、3時間飲み放題付きの女子会コースや、「あぐー豚」を存分に楽しめる飲み放題付きコースなどが用意されており、各種宴会や女子会での利用にも適しています。テイクアウトやUber eats、Walt、出前館といったデリバリーサービスにも対応しており、自宅やオフィスでも吉崎食堂の味を楽しむことができます。テイクアウトはお電話またはInstagramのダイレクトメッセージにて事前に予約しておくとスムーズなようです。ポーク玉子弁当、ラフテー弁当、あぐー豚タコライス弁当、あぐー豚とんテーキ弁当、あぐー豚メンチカツ弁当、沖縄そば、ソーキそばなど、お弁当メニューも充実しています。
店内ではクレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）、電子マネー（交通系電子マネー、iD、QUICPay）、QRコード決済（PayPay、楽天ペイ、Alipay、WeChat Pay）が利用可能です。適格請求書（インボイス）対応の領収書発行も可能となっています。
月曜日が定休日ですが、月曜日が祝日の場合は連休明けの火曜日が休業日となります。ただし、定休日も営業している場合があるため、最新の情報はGoogleMapで確認することが推奨されています。営業時間は通常17:00から24:00まで（料理L.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30）です。23時以降も食事が可能です。外国語メニューも用意されており、携帯の電波も利用できます。
吉崎食堂 恵比寿店は、恵比寿で本格的な沖縄料理と豊富な泡盛を、アットホームな空間で楽しみたい際に選択肢となる一軒です。
