新宿にある「焼肉うしどし 新宿」は、東京都渋谷区代々木２-11-12南新宿セントラルビルB1Fに位置し、新宿駅や新宿西口駅から徒歩約1分という非常に便利な立地にある焼肉店です。小田急小田原線の南新宿駅からも徒歩約6分でアクセス可能です。店内は洗練された落ち着いた空間が広がり、カジュアルに利用できるメインフロアと、よりプライベート感を重視した離れのエリアが用意されており、デートや接待、記念日など様々なシーンに対応できます。焼肉の概念を変える特別な体験をコンセプトに掲げ、イタリアンやフレンチの経験を持つ料理人が手掛ける、五感で楽しめる工夫が凝らされた一皿を提供しています。
店の最大のこだわりは、産地にこだわらずその時期に一番良い状態の厳選されたA5ランクの黒毛和牛を使用している点です。素材本来の旨みを最大限に引き出す調理法やカットで提供される焼肉は、口の中でとろけるような食感を堪能できます。メニューには定番のタン、カルビ、ロースといった部位に加え、希少部位や創作焼肉メニューが豊富に揃います。「豪華海鮮使用の厳選A5黒毛和牛のユッケ」や、低温調理で仕上げた「特選ヒレの瞬間燻製」、「タン食べ比べ」などが人気を集めています。特に、タンは厚切り上タン塩、ネギタン塩、タンしゃぶといった様々なスタイルで提供され、それぞれの食感や味わいの違いを楽しめるのが魅力です。
コース料理も充実しており、予算や目的に合わせた複数のコースが用意されています。「特選うしどしコース」や「究極うしどしコース」といったA5ランク黒毛和牛を堪能できるコースのほか、誕生日や記念日に最適な「Special Anniversary Course」や「至高うしどしコース」などがあります。これらのアニバーサリーコースには、見た目も華やかな特選A5黒毛和牛のみで作られた「豪華肉ケーキ」や「豪華海鮮のせユッケ」などが含まれており、特別な日を彩るサプライズとして喜ばれています。アラカルトメニューも充実しており、ユッケ寿司や石焼きビビンバ、トリュフたまごかけご飯といった食事メニュー、キムチやナムル、サラダなどのサイドメニュー、デザートまで幅広く揃っています。ドリンクメニューも日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど豊富に取り揃えられています。客単価はディナーでおよそ5,000円から15,000円以上と、コースや注文内容によって幅があります。
店内には総席数がおよそ40席から60席あり、様々なタイプの座席が用意されています。プライベートな空間で食事を楽しめる個室は、2名から利用できる少人数向けの部屋から、10名以上収容可能な部屋、さらには20名から30名まで利用できる部屋があり、接待や会食、会社の宴会など幅広いシーンで活躍します。ソファ席やカップルシートも完備されており、ゆったりとくつろぎながら食事の時間を過ごせます。一部のエリアではディナータイムに喫煙が可能となっており、詳細については事前に店舗への確認が推奨されています。
特別なサービスとして、前述のアニバーサリーコースに含まれる「豪華肉ケーキ」をはじめとするサプライズ演出に対応している点が挙げられます。また、小型犬に限り店内への同伴が可能で、こちらは電話での事前予約が必須となります。グループにつき1匹までといった制限があるため、利用を希望する場合は事前に確認が必要です。通常の営業時間外である12時から16時の時間帯についても、宴会予約であれば電話にて相談に応じてもらえます。一部の料理では、店員が焼いてくれるサービスもあり、最適な状態で焼肉を味わうことができます。貸切利用も可能で、20名から50名程度まで対応できる場合があるようです。
