東京都港区赤坂に位置する「ワイン食堂 PASTARS」は、地下鉄丸ノ内線および銀座線の赤坂見附駅10番出口から徒歩約2分という好立地にあります。赤坂一ツ木通り沿いの地下に店を構え、隠れ家のような雰囲気も魅力の一つです。お店のコンセプトは「おうちの台所」。海外の食堂をイメージしたという店内は、アットホームで居心地の良い空間が広がります。カウンター席とテーブル席があり、一人でも気軽に立ち寄れるほか、グループでの利用にも対応できる合計24席を備えています。ゆったりと過ごせるソファ席も用意されています。
このお店の最大のこだわりは、もちもちとした食感の生パスタです。定番からオリジナリティ溢れるものまで、豊富な種類のパスタがメニューに並びます。特に人気なのは、「大人のボロネーゼ」や、さっぱりといただける「しらすと青唐辛子」、そして意外な組み合わせが好評の「真だことパクチー」といった生パスタです。ランチタイムにはパスタ単品での提供もあり、手軽に美味しい生パスタを味わうことができます。ランチにはお得なセットメニューも用意されており、サラダやパン、スープなどを組み合わせて楽しむことも可能です。
パスタ以外のメニューも充実しており、ワインによく合う逸品が揃います。「PASTARSのふわふわオムレツ」や、辛いもの好きにはたまらない「激辛！！イイダコのトマト煮込み」は多くのお客さんに支持されています。また、肉料理も人気で、「ニュージーランド産SUPERスプリングラムチョップ」や岩手県産ブランド豚「佐助豚のロースのグリル」など、素材の味を活かしたダイナミックな一皿を堪能できます。
店名にも冠しているワインは、約6社の輸入会社や生産者から仕入れたこだわりの品揃えです。20種類以上のグラスワインを常時用意しており、注目すべきは全てのグラスワインが一律700円（税抜）という明瞭な料金設定です。これにより、様々な種類のワインを気軽に飲み比べることができます。ボトルワインの価格帯によってグラスに注がれるワインの量が異なるといったユニークなシステムも取り入れられています。
平均的な予算としては、ランチが1,000円から1,999円程度、ディナーは5,000円程度で楽しめるとのことです。各種クレジットカードやPayPay、楽天ペイといったQRコード決済にも対応しており、支払い方法の選択肢が広いのも嬉しい点です。貸切での利用も可能で、20名程度の少人数から最大50名までの立食形式にも対応できます。誕生日などのお祝い事での利用にも適しており、サプライズの相談も可能です。赤坂見附エリアで、美味しい生パスタと豊富なワインを肩肘張らずに楽しみたい時にぴったりの一軒と言えるでしょう。車椅子での入店も可能です。
