JR秋葉原駅から徒歩数分、東京メトロ日比谷線秋葉原駅からは1番口より徒歩1分とアクセス至便な場所に位置する「おびれせびれ」は、神田佐久間町にあるおさかな居酒屋です。秋葉原駅昭和通り口を出て信号を渡り、UFJ銀行と幸楽園の間の道を進み、パセラの角を右に曲がった金子屋の向かいという分かりやすい立地です。豊洲市場から仕入れる新鮮な魚介を使った料理と日本酒を堪能できる点が大きな特徴で、質の高いお刺身や炭火焼きなどが楽しめます。
店内は落ち着いた雰囲気で、様々なシーンに対応できる多彩な席が用意されています。総席数は40席または48席との情報があり、カウンター席は8席、テーブル席は16席、掘りごたつ式の完全個室は18席分（6人、8人、最大14人まで接続可能）があります。また、ちゃぶ台の半個室が4席分、店先には4名掛けのテラス席が2つあり、合計12～16名まで利用可能です。大切な方との会食や接待に適した掘りごたつ席の個室では、プライベートな空間でゆっくりと過ごすことができます。8名以上の個室利用時にはコースでの案内となる場合があります。
提供される料理は、旬の魚介を中心とした和風の一品料理が豊富に揃います。お刺身や寿司のほか、焼き物、揚げ物、煮物など、居酒屋らしいメニューが充実しています。具体的には、ごまカンパチ（1,180円）、イカ姿と大根煮（980円）、海鮮バクダン（1,380円）といった魚介メニューや、大葉と柴漬けのポテサラ（700円）、サーモンとアボカドのシーザーサラダ（900円）などのサラダ、〆には海鮮ミニ桝ちらし寿司（520円）やサーモンといくらの親子丼（920円）、お茶漬け（梅・明太 各620円）なども楽しめます。寿司は6貫盛り（1,000円）や単品（真鯛 220円、サーモン 220円、いくら 320円など）でも提供されています。また、穴子一本握り（860円）や様々な種類の巻物（鯖ガリ巻 520円、トロタク巻 520円など）も取り揃えられています。デザートには本日のアイス（400円）、アイスとわらび餅の盛り合わせ（680円）、抹茶のわらび餅（500円）などがあります。ドリンクは定番に加え、日本酒や地酒の品揃えが豊富です。
宴会や特別な日にはコース料理も利用可能です。海鮮尽くしの2時間飲み放題付きコースは4,000円、選べる貝鍋付きの2時間飲み放題付きコースは5,500円で提供されています。単品での飲み放題も用意されています。予算はディナーでおおよそ3,000円から5,000円程度が目安となります。
「おびれせびれ」のもう一つの大きな特徴は、全席で喫煙が可能である点です。紙たばこ、加熱式たばこ共に席で喫煙でき、喫煙目的店として営業しています。個室やテラス席でも喫煙が可能です。支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA, Master, Amex, DINERS, JCB, Discover）や交通系電子マネー（Suicaなど）が利用できます。QRコード決済には対応していません。ネット予約も可能で、手軽に予約をすることができます。人気のメニューとしては、魚介料理はもちろんのこと、ニンニクバター風味のポテトフライもおすすめとして挙げられています。2021年5月にオープンし、新鮮な魚と日本酒を楽しめる居酒屋として、友人や知人との利用、会社の宴会、デートなど幅広いシーンで利用されています。
