小田急線町田駅西口・南口改札より徒歩約2分、JR横浜線町田駅西口より徒歩約1分のTNスクエア5Fに位置する「すし土風炉 町田西口店」は、駅からのアクセスに恵まれた和食居酒屋です。江戸町の文化を再現したという落ち着いた和の趣ある店内で、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。店内は広々としており、総席数は178席。様々なシーンに対応可能な座席が用意されています。2名から利用できる半個室や、10名から14名向けのお座敷半個室、さらに最大50名まで収容可能な完全個室も完備されており、プライベートな食事から大人数での宴会まで、用途に合わせて利用しやすい点が特徴です。全席禁煙ですが、店内に喫煙専用室が設けられています。お子様連れも利用しやすく、離乳食の持ち込みやお子様メニュー（ランチタイムのみ）、お子様用食器、ベビーカーでの入店も可能といった設備・サービスが整っています。
この店のこだわりは、毎日全国各地の漁港から直送される新鮮な鮮魚を使用した本格江戸前鮨と、北海道幌加内産のそば粉を100％使用した石臼挽き蕎麦です。鮨のシャリには、ネタの旨味を引き立てる赤酢を使用し、宮城県産の「ひとめぼれ」を使用しています。握り寿司だけでなく、細巻きも提供しています。蕎麦は、ランチタイムにはこだわりの石臼挽き蕎麦（板蕎麦・かけ蕎麦）を、ディナータイムには旬の天ぷらを特別な価格で提供する「土風炉の日」を毎月20日に設けています。天ぷらは米油を100％使用しており、カラッとサクサクとした軽い食感が楽しめるとのことです。特大しいたけや海老、穴子など種類も豊富に揃えられています。新鮮な海の幸や産地直送野菜を備長炭で焼き上げた炉端焼もこの店の自慢の一つです。
メニューには、鮨、天ぷら、刺身盛合せ、炉端焼のほか、一品料理や食事メニューが豊富に揃っています。ランチタイムには、蕎麦と小丼のセットや海鮮丼、天重、うな重などの丼ものも提供されており、平均予算は約850円とリーズナブルに食事を楽しめます。ディナータイムの平均予算は約3,000円（通常平均）から3,500円（宴会平均）です。豪快船盛りや仙台牛ステーキなどをメインにした飲み放題付きの宴会コースも複数用意されており、予算や好みに合わせて選ぶことができます。コースは料理のみの選択も可能です。ドリンクは日本全国から取り揃えた日本酒が豊富で、料理とのペアリングを愉しむことができます。生ビール付きの飲み放題も提供しています。
特別なサービスとしては、クリオネ公式アプリ限定のクーポンがあり、コース予約時に飲み放題をスタンダードからプレミアムへ無料でアップグレードできる特典などがあります。また、テイクアウトでお弁当の販売も行っています。口コミでは、料理の丁寧な仕上がりや美味しさ、店員の対応の良さなどが評価されています。特に厚焼き玉子や海鮮、揚げたての天ぷらなどが好評のようです。店内は各席が半個室になっているなど、居心地が良いという声も見られます。多人数での利用や子連れでの利用にも配慮が行き届いている点も特徴として挙げられます。
