東京都新宿区、新宿パークタワーの地下1階に位置する「博多ぶあいそ別邸 新宿パークタワー店」は、本場博多の味わいが楽しめる九州料理の居酒屋です。アクセスはJR新宿駅西口から徒歩約12分、都営大江戸線都庁前駅や京王新線初台駅からは徒歩約8分となります。新宿西口のエルタワー1階にある三菱東京UFJ銀行前から直通バスも運行しており、雨の日でも比較的アクセスしやすい場所にあります。店内は総席数90席を有し、広々とした空間ながらも、個室風の席や掘りごたつ、座敷席も完備されており、周囲を気にせずゆっくりと食事や会話を楽しめる落ち着いた雰囲気が特長です。一人でも利用しやすいカウンター席も設けられています。伝統的な和のテイストを取り入れた内装は重厚感があり、接待や会食、各種宴会にも適しています。宴会は最大40名まで対応可能です。
提供される料理は、博多名物であるもつ鍋と水炊きが中心です。もつ鍋はこく味噌、博多醤油、葱塩など複数の味付けで提供されることがあり、特に博多醤油は九州で人気とされています。水炊きは二日間かけてじっくりと仕込む濃厚な白濁スープが自慢で、新鮮な野菜と骨付き鶏もも肉、つくねを自家製ポン酢でさっぱりと味わうスタイルです。美容と健康に良いとされるコラーゲンたっぷりの水炊きは、特に女性におすすめの一品です。これらの鍋料理に加え、博多一口餃子やチキン南蛮、とり天、熊本直送の馬刺しなど、九州各地の美味しいものが豊富に揃います。明太子を使った料理も人気です。
ランチタイムも営業しており、手頃な価格で九州の味覚を堪能できます。ランチメニューには、名物のチキン南蛮定食や牛すじ煮込み定食、長崎ちゃんぽんなど、定食メニューが20種類近く提供されることもあり、価格帯はおおよそ850円から1480円程度です。もつ鍋御膳や水炊き御膳、豚しゃぶ御膳といった一人鍋ランチも人気で、それぞれ1380円から1480円程度の価格で提供されています。ランチタイムにはご飯と味噌汁のおかわりが自由という嬉しいサービスもあります。土曜日もランチ営業を行っているため、平日は忙しい方でも週末にゆっくりとランチを楽しむことができます。ドリンクは九州の本格焼酎や日本酒を中心に、ビール、カクテル、ハイボールなども豊富に取り揃えられています。かつては単品での飲み放題プランや、特定の時間帯の利用で飲み放題が割引になるなどのサービスも実施されていたようです。コース料理も用意されており、飲み放題付きのコースや昼宴会向けの鍋付きコースなど、様々なシーンに合わせたプランを選ぶことができます。平均予算はランチがおおよそ1000円前後、ディナーは3500円程度とされており、リーズナブルに本格的な博多料理を楽しめるとの声もあります。落ち着いた空間で、ゆったりと九州の「うまかもん」と美味しいお酒を味わいたい時にぴったりの一軒と言えるでしょう。
