東京メトロ日比谷線および都営大江戸線の六本木駅から徒歩約4分、また東京メトロ千代田線の乃木坂駅からも徒歩およそ5分の場所に位置する「イベリコ屋 六本木店」は、最高級のイベリコ豚を専門に扱うレストランです。イベリコ豚に人生を懸けたという情熱のもと、スペイン王室にも献上される最高ランクの「レアル・ベジョータ」を提供しており、日本におけるイベリコ豚の起源店としても知られています。単に珍しいだけでなく、ハブーゴ村から独自の輸入ルートを開拓し、通常2年熟成の生ハムが多い中で、さらに長い4年熟成のレアル・ベジョータ生ハムを提供することにこだわりを持っています。この生ハムは、口に運ぶととろけるような舌触りと上品な味わいが特徴で、多くのファンを魅了しています。
店内では、この最高級イベリコ豚を使った多彩な料理を堪能できます。中でも、看板メニューの一つである「イベリコ豚の炙り寿司（2貫）」は、厳選された河内屋又兵衛の醤油で味わう逸品として知られています。また、「イベリコ豚の燻製ロース」や、お客様が塩を選べる「イベリコ豚のステーキ」などもおすすめです。イベリコ豚の旨みを最大限に引き出した鍋料理も人気で、レタしゃぶ鍋、生姜鍋、コラーゲンしゃぶしゃぶ鍋など、数種類の中から選ぶことができます。これらの鍋料理は、スペインの食材と日本の出汁が見事に融合した、この店ならではの味わいです。
様々なシーンに対応できるよう、コース料理も充実しています。イベリコ豚のしゃぶしゃぶをメインに、炙り寿司やスペアリブなどを含む会食向けのコースや、少し贅沢なIBERICO-YA 6000円コース（7品、6,600円税込）、特別な日のためのIBERICO-YA 8000円コース（9品、8,800円税込）、さらにはイベリコ豚を存分に楽しめるVIPコース（10品、11,000円税込）や、レアル・ベジョータを組み込んだ13,200円コース（8品、13,200円税込）などが用意されています。コースには、スペイン王室献上品のハモンイベリコが含まれるものや、お土産としてイベリコカレーが付くプランもあり、特別な日のお食事や接待、会食にも適しています。ランチタイムも営業しており、平日限定で11時45分から14時まで利用可能です。ランチはディナーに比べてお得感があるという声もあります。ディナーの平均予算はおおよそ8,000円から10,000円程度を見込むと良いでしょう。
店内の座席は、テーブル席やカウンター席に加え、個室も完備されています。個室は接待や記念日での利用に特に好評で、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しむことができます。洗練された空間で、大切な人との特別な時間を過ごすのに最適です。Wi-Fiも利用可能で、快適に過ごせる環境が整えられています。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。日曜日が定休日ですが、年末年始には不定休もあります。スペインが誇る最高品質のイベリコ豚「レアル・ベジョータ」を、六本木という洗練された街で心ゆくまで味わえるイベリコ屋 六本木店。希少な生ハムやここでしか味わえないイベリコ豚料理の数々を体験しに訪れてみる価値は十分にあります。
