本格炭火焼鳥たくみは、渋谷区道玄坂に位置し、大人の隠れ家のような落ち着いた雰囲気の中で本格的な炭火焼鳥を堪能できる店です。JR渋谷駅ハチ公口から徒歩約7分、地下鉄A2出口からは徒歩約5分とアクセスしやすい立地にあり、東急本店のすぐ近くに位置しています。神泉駅からも393mほどの距離にあります。 新宿で17年間愛された後、渋谷に移転オープンしました。
この店の最大の特徴は、熟練の職人が最高級紀州備長炭を使用して焼き上げるこだわりの炭火焼鳥です。 この道18年の確かな「焼き」の技術で、肉質の良い大山鶏をジューシーに仕上げています。 特に、生から丁寧に焼き上げる特製のつくねは多くの人に好評を得ています。 焼鳥以外にも、もつ煮込みをはじめとした逸品料理も充実しており、様々な料理を楽しむことができます。
ドリンクメニューも豊富で、焼鳥との相性を考えられた日本酒や焼酎はもちろんのこと、ワインやカクテルなども用意されています。 特に日本酒と焼酎にはこだわりを持って揃えられているようです。
店内は、テーブル席、カウンター席、掘りごたつ席を備えており、様々なシーンに対応可能です。 特に、10名から20名まで利用可能な半個室も用意されているため、少人数での利用はもちろんのこと、グループでの集まりにも適しています。 落ち着いた空間で、ゆったりと食事の時間を過ごせるように配慮されています。 総席数は43席あり、着席時最大10名までの予約が可能です。
利用にあたっては、全席禁煙ですが、電子タバコは席での喫煙が可能です。 また、乳児、未就学児、小学生を含む子供連れでの利用も歓迎しており、ベビーカーでの入店も可能です。 ただし、食品衛生上の理由から離乳食などの持ち込みは断っています。 混雑時には2時間制となる場合があること、予約の時間に連絡が取れない場合は15分でキャンセル扱いとなる可能性があるため、留意が必要です。 予算は一人あたり4,000円から4,999円を見込むと良いでしょう。 コースメニューも複数用意されており、食べ飲み放題のプランなども提供されています。 メニュー内容や価格は更新される場合があるため、最新情報は店舗に確認することをおすすめします。一部の情報によると、むし鶏と豆腐のサラダやかもたたき、なんこつの唐揚げといった一品料理も提供されています。
渋谷の喧騒から離れ、落ち着いた空間で、職人が丁寧に焼き上げたこだわりの炭火焼鳥と豊富なドリンク、そして逸品料理を味わいたい際に訪れるのに適した一軒と言えるでしょう。
