東京都渋谷区恵比寿にある「卸）新宿食肉センター極 恵比寿店」は、JR恵比寿駅東口から徒歩約2分、東京メトロ日比谷線恵比寿駅から徒歩約3分というアクセスしやすい場所に位置する焼肉店です。食肉卸会社直営という特徴を持ち、新鮮な国産の牛や豚、特に鮮度抜群のホルモンをリーズナブルな価格で提供することに自信を持っています。食肉のプロが厳選したこだわりの肉は、品質と安全性を兼ね備えています。
店内は焼肉店のイメージを覆すような、カジュアルながらも落ち着いた明るい雰囲気で、お一人様からデート、記念日、接待など様々なシーンで利用できるよう工夫されています。席数は合計34席で、一人焼肉にもぴったりのカウンター席や、グループでの利用に適したテーブル席が用意されています。さらに、プライベート感を重視する方のために、最大6名まで利用可能なテーブル半個室も完備されており、落ち着いた空間でゆったりと焼肉を楽しむことができます。一部のテーブル席には片側ベンチチェアが配されており、くつろいだ雰囲気で食事をすることが可能です。
メニューは、国産牛・豚の様々な部位や新鮮なホルモンを中心に豊富に取り揃えられています。中でも、仕入れ当日に提供される鮮度抜群のホルモンは看板メニューの一つであり、特に「あみればー」は多くのお客様に支持されています。ホルモンは部位の特徴に合わせて塩や味噌などで提供され、肉厚で純白に近い「上みの」のような希少部位も楽しめます。また、恵比寿店限定のオリジナルメニューとして、厚切りの牛ランプ肉を使用した「牛カツサンド」も人気です。
価格帯については、通常平均予算が4,500円程度とされており、卸直営ならではのコストパフォーマンスの高さも魅力です。特別な日の食事には、肉ケーキが付いたコースや、特選リブロースステーキや特選牛タン塩などが含まれる「極上コース」など、様々なコース料理も用意されています。これらのコースには、プラス料金で飲み放題を付けることも可能です。ランチタイムには特に人気の「昼ランチ食べ放題」が毎日開催されており、45分制でリーズナブルな価格でお肉、スープ、サラダ、ライスがおかわり自由となります。また、深夜帯にも「深夜ランチ食べ放題」が実施されており、仕事帰りなど遅い時間でもお得に焼肉を楽しむことができます。毎月9日と29日は「肉の日」として、グランドメニューから70品以上が食べ放題となる限定イベントも開催されています。
ドリンクメニューも充実しており、生ビールやハイボール、サワーなどに加え、名物の特大ジョッキ「おっとこ前ジョッキ」（1,000ml）や「べっぴんジョッキ」といったユニークなサイズのドリンクも用意されています。平日限定でオープンから19時までハッピーアワーが実施されており、一部ドリンクが通常の半額で提供されるお得なサービスもあります。店内ではベビーカーでの入店も可能で、預かりサービスも行っているなど、お客様への配慮も見られます。また、お店の味を自宅でも楽しめるよう、テイクアウトやデリバリーにも対応しています。これらの多様なサービスと、卸直営だからこそ実現できる高品質な肉を低価格で提供するスタイルが、「卸）新宿食肉センター極 恵比寿店」の大きな特徴と言えるでしょう。
