銀座の地に佇む「中国菜 紹興苑」は、本格的な香港料理を心ゆくまで堪能できるレストランです。都営浅草線 東銀座駅A7出口からは徒歩約2分、東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅11出口からは徒歩約6分と、アクセスしやすい場所に位置しています。2020年12月のオープン以来、料理長厳選の食材を使用し、丁寧に手作りされる新スタイルの飲茶を中心に、幅広いメニューを提供しています。
店内はシックで落ち着いた雰囲気ながらも、ゆったりと食事が楽しめる心地よい空間が広がっています。テーブル席のほか、カウンター席やソファ席も完備されており、一人での食事から少人数での利用、さらにはファミリーや接待といった様々なシーンに対応可能です。貸切も受け付けているため、会社の会食や各種パーティーにも利用できます。総席数は30席ほどで、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。全席禁煙となっており、快適な環境で料理を味わえます。また、店内では無料Wi-Fiと電源が利用可能です。
料理の根幹をなすのは、繊細かつ上品な味付けの香港料理です。ランチタイムには、海老ワンタン麺や牛バラ煮込ライス、香港炒麺、海老の旨味ワンタン麺など、手軽ながらも本格的な味わいのメニューが揃います。かつては点心コースも提供されており、一品ずつ提供される出来立ての点心を楽しむことができました。チャーシュー炒飯や小籠包といった定番の中華料理も用意されています。ランチの予算は2,000円程度で収まることが多いようです。ディナータイムには、おつまみから本格的なコース料理まで、豊富な選択肢が用意されています。コースは飲茶コース、香港コース、中國菜紹興苑コース、紹興苑コースなど複数の種類があり、品数や内容に応じて3,300円から6,600円程度の価格帯で提供されています。カイーラン菜ニンニク炒めやスープなし牛煮込み面といったアラカルトメニューも充実しています。毎朝市場から仕入れる旬の食材を使った日替わりメニューも提供されるため、訪れるたびに新しい味に出会える可能性があります。
ドリンクメニューの中でも特筆すべきは、その豊富な紹興酒のラインナップです。常時30種類以上の紹興酒を取り揃えており、グラスまたはボトルで様々な銘柄を楽しむことができます。料理とのペアリングを考えながら選ぶのも良いでしょう。紹興酒以外にもビールやサワー、ワイン、カクテルなども用意されています。
特別なサービスとして、お祝いやサプライズでの利用にも対応しており、予約時には相談が可能です。また、ベビーカーでの入店も可能で、小さなお子様連れでも利用しやすい環境です。クーポンを利用することで、予約時に本日の紹興酒一杯サービスや、特定のコース注文時にシャンパン一杯サービスを受けられる場合もあります。
「中国菜 紹興苑」は、銀座という立地で本格的な香港料理と種類豊富な紹興酒を、肩肘張らずに楽しめる隠れ家のような一軒と言えるでしょう。落ち着いた空間で、質の高い中華料理を味わいたい場合に適しています。
