東京都台東区上野に位置する「ふわとろ工房 本店」は、お好み焼きともんじゃ焼きを中心とした鉄板焼きを楽しめるお店です。上野広小路駅、上野御徒町駅、湯島駅など複数の駅から徒歩圏内というアクセスしやすい場所にあります。特に、東京メトロ銀座線上野広小路駅、東京メトロ日比谷線仲御徒町駅のC5出口からは徒歩約3分と至近です。都営大江戸線上野御徒町駅からも徒歩約2分、東京メトロ千代田線湯島駅からも徒歩約3分程度で到着できます。
店内は和モダンでどこか懐かしさを感じる、昔ながらのアットホームな雰囲気が特徴です。各テーブルには鉄板が完備されており、自分でお好み焼きやもんじゃ焼きを焼くスタイルです。焼き加減を自分好みに調整できるのが魅力の一つです。もし自分で焼くのが不安な場合でも、熟練のスタッフが手伝ってくれるので安心して楽しめます。テーブル席は組み合わせることでグループでの利用も可能です。
メニューはお好み焼きやもんじゃ焼きの種類が豊富です。お店の名前を冠した「名物 ふわとろ工房焼き」をはじめ、様々な種類のメニューが用意されています。鉄板焼きメニューとしては、「牡蠣のお好み焼き」、「広島焼 肉玉」、「広島焼 デラックス」、「九条ねぎと牛すじ焼」などがあります。「明太子とチーズのたまご焼」、「とんぺいチーズ焼」、「牛すじのたまご焼」といったたまご焼きも楽しめます。野菜焼きも「野菜焼」、「ナス焼」、「エリンギ焼」、「山芋焼」、「野菜盛り焼」、「アボカドのステーキ焼」、「アスパラベーコンバター」などが揃っています。追加トッピングも種類豊富に用意されており、自分だけのアレンジを楽しむことも可能です。
コースメニューも提供されており、2時間または2.5時間の飲み放題が付いたプランがあります。「お好み焼き・もんじゃ満喫コース」は全8品で3900円、「ふわとろ工房 おすすめコース」は全9品で4700円、「ふわとろ工房こだわりコース」は全10品で5000円など、予算や好みに合わせて選べるコースが複数あります。飲み放題には生ビール、ワイン各種、ウィスキー各種、焼酎各種、カクテル各種、ソフトドリンク各種が含まれます。料理のみのコースについても相談可能な場合があります。
席は2時間制とされています。友人や知人との利用が多いようですが、家族連れでも利用されています。貸切も20名から可能です。特別なサービスに関する具体的な情報は見られませんでしたが、アットホームな雰囲気の中でスタッフが調理を手伝ってくれるサービスは、訪れる人々にとって嬉しい点と言えるでしょう。
