山薬　清流庵　新橋汐留店

新橋駅汐留口から徒歩およそ3分、都営大江戸線の汐留駅からは徒歩1分という好立地に位置する「山薬 清流庵 新橋汐留店」は、汐留シティセンターの地下1階に店を構える自然薯料理の専門店です。都会の喧騒から離れた落ち着いた空間で、滋養豊かな自然薯を使ったこだわりの料理を堪能できます。店内は温かみのある照明が心地よい和モダンな雰囲気で、ゆったりと食事を楽しむことができます。

古来より「山の薬」と称される自然薯を中心に、大和芋、つくね芋、長芋など、それぞれの芋が持つ特徴を活かした独自の配合ですりおろした「黄金とろろ」がこの店の自慢です。看板メニューの一つである自然薯とろろ鍋は、栄養満点で美容にも良いとされる「黄金とろろ」をたっぷり使用しており、「黄金とろろ豚鍋」や、期間限定で提供される鍋など、種類も豊富です。特に、千葉県産林豚（SPFポーク）を一頭買いで仕入れているため、質の良い豚肉と共に自然薯の味わいを堪能できます。その他にも、シシリアントマトの豚バラ巻き串や季節の旬の食材を使った料理など、自然薯を使った創作和食や一品料理、〆には田舎蕎麦も用意されており、様々なシーンで利用できます。

ドリンクは、料理との相性を考えて厳選された日本酒が豊富に揃えられており、辛口の日本酒は特におすすめされています。ビールやハイボールなども各種取り揃えられています。

ランチタイムには、人気の「日替わり麦とろ定食」をはじめ、蕎麦と小丼のセット、牛タンスタミナ炒め御膳など、手軽に楽しめるメニューが提供されており、麦めしのおかわりが自由なため、しっかりと食事をとりたい場合にも満足できます。ランチの予算はおおよそ1000円程度のようです。ディナータイムには、こだわりの自然薯料理や創作和食をアラカルトで楽しめるほか、2時間の飲み放題が付いた宴会コースも用意されており、価格帯は5500円（税込）からとなっています。

店内には総席数52席があり、テーブル席を中心に、少人数でも利用しやすい2名掛けのソファ席や、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席も完備されています。テーブル席は6名掛けが複数あり、つなげることで最大10名までの利用が可能です。フロア全体の貸切も可能で、着席であれば30名から52名まで、立食形式であれば最大60名まで対応できます。個室に関する明確な情報はありませんが、テーブルの配置によってグループでの利用に適した空間を作ることも可能なようです。全席禁煙となっています。

特別なサービスとしては、宴会予約において8名以上の利用で幹事1名分の料金が無料になるクーポンや、15名以上の利用で飲み放題が半額になるクーポンが利用できる場合があります。また、オンラインでの24時間予約を受け付けており、予約時には席のみの予約やコース予約が可能です。利用人数や予算に合わせて料理内容を調整することもできるため、会社の宴会や友人との集まりなど、多様なニーズに対応しています。クレジットカードやPayPayでの決済も利用可能です。季節ごとに変わる旬の食材を使ったお料理も提供されており、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみもあります。